सब्जी भरने के साथ नमकीन पाई पतली लालसा में हम आमतौर पर पनीर, हिरन डालते हैं और एक रोल में लपेटते हैं। लेकिन इस बार अर्मेनियाई केक सब्जी भरने के साथ एक पाई के लिए आटा आधार के रूप में काम करेगा। शायद इस नुस्खा को आलसी लगना या छद्म-पाई कहा जा सकता है। आटा बनाने के बजाय, हम तैयार पतली लवासा का उपयोग करते हैं। बैंगन और कुटीर चीज़ पनीर के रूप में काम करते हैं। बेशक, आप किसी भी सामग्री को जोड़ सकते हैं: चिकन, बेकन, पनीर, उबचिनी, आदि अनिवार्य स्थिति सॉस के साथ परतों को ग्रीस करना है। वैसे, और यहां आप भिन्न हो सकते हैं: टमाटर सॉस या मेयोनेज़, या यहां तक कि पेस्टो। सहमत हैं कि इस तरह की एक पाई "स्वादिष्ट खिलाया" के काम से निपट जाएगी।
सामग्री:- Lavash पतली 3 पीसी।
- काली मिर्च काली जमीन 4 चुटकी
- नमक 1 चम्मच।
- जैतून का तेल 50 मिलीलीटर
- दही 200 जी
- टमाटर 3 पीसी।
- काली मिर्च मीठे 1 पीसी।
- बैंगन 3 पीसी।
- लहसुन 5 दांतों
- Cilantro ताजा 1 गुच्छा
- टमाटर 400 ग्राम
- इतालवी जड़ी बूटी 1 चम्मच का मिश्रण।
- चरण 1 इस पाई के लिए, ले लें: पतली लवाश की 3 चादरें, 3 मध्यम बैंगन, 3 बड़े मांसल टमाटर, मिठाई काली मिर्च, लहसुन, धनिया, इतालवी या प्रोवेन्कल जड़ी बूटियों का मिश्रण।
- चरण 2 बैंगन धो लें, 0.5 सेमी चौड़े स्लाइस में काट लें, नमकीन पानी डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पानी निकालें और धीरे-धीरे बैंगन निचोड़ लें।
- चरण 3 टमाटर को उबलते पानी, छील और बारीक चाकू से काट लें।
- चरण 4 त्वचा से लहसुन छीलें, 4 लौंग बड़े काट लें और 1 छुट्टी (बाद में जरूरी)।
- चरण 5 एक गर्म पैन में, 2 चम्मच जैतून का तेल डालें, कटा हुआ लहसुन और मसाले जोड़ें। 1 मिनट के लिए फ्राइये।
- चरण 6 एक फ्राइंग पैन में टमाटर, कवर और 15-20 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
- चरण 7 Kinzu एक चाकू के साथ धो और काट लें।
- चरण 8 टमाटर सॉस में धनिया जोड़ें, लहसुन, नमक और काली मिर्च के शेष लौंग निचोड़ें। हिलाओ और शांत हो जाओ।
- चरण 9 मिठाई काली मिर्च से, बीज निकालें और पतले छल्ले में काट लें।
- चरण 10 तेल, तलना बैंगन और काली मिर्च के साथ 5-7 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में।
- चरण 11 कुटीर चीज़ में स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ।
- चरण 12 जैतून का तेल के साथ बेकिंग शीट को गीला करें और पिटा ब्रेड पर डालें। टमाटर सॉस के साथ चिकनाई।
- चरण 13 पिटा ब्रेड की अगली परत के साथ दही और कवर जोड़ें।
- चरण 14 लवाश सॉस के साथ धुंधला और बैंगन के साथ बैंगन रखना।
- चरण 15 फिनिशिंग, पिटा ब्रेड की तीसरी परत भी टमाटर सॉस और कुटीर चीज़ के साथ greased है। जैतून का तेल के साथ किनारों को चिकनाई करें। हरियाली के साथ गार्निश।
- चरण 16 केक को एक पन्नी (अंदर चमकदार सतह) के साथ कवर करें और ओवन में 1 9 0 डिग्री सेल्सियस से 20 मिनट तक गरम करें।
- चरण 17 फिर सुनहरे भूरे रंग तक लगभग 10 मिनट तक पन्नी और सेंकना हटा दें। थोड़ा ठंडा पाओ और एक हरी सलाद के साथ परोसें।