- बैंगन - 1 टुकड़ा
- चेरी टमाटर - 300 ग्राम
- अपने रस में टमाटर - 400 ग्राम
- रिकोटा पनीर - 100 ग्राम
- Grated परमेसन - 100 ग्राम
- अंडा - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 1 दांत
- तुलसी, पत्ता - 4 टुकड़े
- ताजा पालक - 100 ग्राम
- Grated mozzarella - 100-200 ग्राम
- नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
1. चेरी टमाटर, कुल्ला, एक ब्लेंडर में डंठल और जगह को हटा दें। अपने रस में टमाटर जोड़ें। इस सब द्रव्यमान को ब्लेंडर में मैश किए हुए आलू की स्थिति में पीस लें। 2. रोल के लिए भरने तैयार करें। एक अलग कटोरे में, कच्चे अंडे, रिकोटा, परमेसन, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ बारीक तुलसी, नमक और काली मिर्च को मिलाएं। यह सब अच्छी तरह से whisk। 3. पतली प्लेटों के साथ बैंगन काट लें। अगर बैंगन बड़ा है, तो आपके पास 8 प्लेटें होनी चाहिए। प्लेट पर दो स्ट्रिप्स डालें और प्लेटों को मुलायम बनने के लिए माइक्रोवेव में 3-4 मिनट तक रखें। तो सभी प्लेटों के साथ करो। अतिरिक्त रस को हटाने के लिए ऊतक के साथ बैंगन प्लेटों को ब्लॉट करें। प्रत्येक पट्टी के लिए पनीर भरने रखना। पालक को टुकड़ों में पालक और भरने के शीर्ष पर डाल दिया। 4. रोल के साथ प्लेटें मोड़ो। नीचे बेकिंग पकवान में, थोड़ा टमाटर सॉस डालना। सीम के साथ सॉस में रोल रोल करें। शीर्ष पर शेष सॉस डालो। 5. बैंगन की पूरी सतह पर मोज़ेज़ेला छिड़कें। 6. ओवन को पहले से 180-190 डिग्री तक गरम करें और इसे वहां रखें। पकवान लगभग 20 मिनट के लिए पकाया जाता है। इस समय के दौरान रोल्स बेक्ड हो जाएगा, और पनीर पिघल जाएगा। सेवारत से पहले, ताजा तुलसी के साथ पकवान सजाने के लिए।
सेवा: 3-4