सॉस में बेक्ड चिकन स्तन "चिकन एक सम्मानजनक पक्षी है। वह हँसती नहीं है, मुस्कान नहीं करती है, और आम तौर पर जीवन को ईमानदारी से मानती है, "- इसलिए पक्षी सोवियत लेखक फेलिक्स क्रिविन का वर्णन किया। चिकन मांस के पक्ष में, कई तर्क हैं। उदाहरण के लिए, तथ्य यह है कि चिकन में बहुत सारे प्रोटीन (22.5%) होते हैं। चिकन मांस में समूह बी के विटामिन होते हैं, और उपयोगी खनिजों (लौह, फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, तांबे, जस्ता) भी होते हैं। और निश्चित रूप से तथ्य यह है कि चिकन मांस आहार है। लेकिन फायदे के साथ नुकसान भी हैं। वे बल्कि औद्योगिक हैं। मुर्गियों पर एंटीबायोटिक्स और वृद्धि हार्मोन का उपयोग जहां मुर्गियां उगाई जाती हैं, उनके मांस को जितना उपयोगी हो उतना उपयोगी नहीं होता है। यही कारण है कि वैज्ञानिक हमें चिकन स्तनों को वरीयता देने की सलाह देते हैं। उनकी राय में, चिकन पट्टिका में कम से कम हानिकारक पदार्थ होते हैं। फिर भी वैज्ञानिकों ने पाया है कि स्वास्थ्य के लिए बहुत सारे लाल मांस बहुत हानिकारक हैं। लेकिन सफेद चिकन मांस, इसके विपरीत, मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव हो सकता है।
सामग्री:- चिकन पट्टिका 300 ग्राम
- मशरूम चैंपियन 200 ग्राम
- क्रीम 250 मिलीलीटर
- प्याज 1 पीसी।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 1 चम्मच।
- काली मिर्च काली जमीन 2 चुटकी
- पापिका मिठाई जमीन 1 चम्मच।
- चरण 1 त्वचा, फैटी क्रीम, ताजा चैंपियन, प्याज, नमक और काली मिर्च के बिना एक चिकन स्तन लें।
- चरण 2 अर्ध-छल्ले में प्याज काट लें।
- चरण 3 Champignons बड़े स्लाइस में काटा।
- चरण 4 फ्राइंग पैन को गर्म करें, मक्खन के कुछ चम्मच डालें और प्याज और चैंपियनों को 5 मिनट तक फ्राइये।
- चरण 5 चिकन स्तन पर, कुछ उथले कटौती करें। तो वह बेहतर बेक्ड है।
- चरण 6 अगर वांछित है, तो चर्मपत्र कागज के साथ फार्म को कवर करें। प्याज के साथ तला हुआ मशरूम आधा फैलाओ।
- चरण 7 चिकन स्तन के साथ शीर्ष और काली मिर्च और सूखे पेपरिका के साथ छिड़कना। स्वाद के लिए नमक।
- चरण 8 चिकन पट्टिका पर मशरूम और प्याज के दूसरे भाग को रखना।
- चरण 9 क्रीम और सेंकना को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस तक डालो।
- चरण 10 20-30 मिनट के लिए पकवान सेंकना। थोड़ा ठंडा करें।