- मक्खन अनसाल्टेड - 4 कला। चम्मच
- दूध गर्म है - 1 गिलास
- पानी गर्म है - 1/3 कप
- चीनी - 0,25 कप
- शुष्क खमीर - 2.25 चम्मच (1 sachet)
- आटा - 3,25 चश्मा
- नमक - 2 चम्मच
- ब्राउन शुगर - 1 ग्लास (पाउडर)
- दालचीनी पाउडर - 2 चम्मच (छिड़कना)
- मक्खन - 8 आइटम। चम्मच (छिड़काव - गर्म)
- क्रीम पनीर - 90 ग्राम (शीशा लगाना)
- पाउडर चीनी - 3 आइटम। चम्मच (शीशा लगाना)
- दूध - 2 आइटम। चम्मच (शीशा लगाना)
- वेनिला निकालने - 0.25 चम्मच (शीशा लगाना)
1. मक्खन को विभाजित करें - 2 चम्मच नरम, 2 चम्मच पिघल गए। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें और इसे बंद करें। नरम मक्खन के 2 चम्मच के साथ फार्म स्नेहन। एक तरफ सेट करें। आटा बनाओ। एक बड़े कटोरे में, दूध, पानी, पिघला हुआ मक्खन, चीनी और खमीर मिलाएं। एक आटा हुक के साथ एक अलग कटोरे में आटा और नमक मिलाएं। धीरे-धीरे दूध मिश्रण और कम गति पर चाबुक में जोड़ें। गति को मध्यम तक बढ़ाएं और चिकनी होने तक 6 से 7 मिनट तक चाबुक करें। 2. आटा चिपचिपा होना चाहिए, लेकिन यदि यह बहुत गीला है, तो 2 चम्मच आटा जोड़ें। एक हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर आटा डालें और एक कटोरा बनाकर 10 मिनट तक गूंध लें। 3. तेल के एक बड़े कटोरे को चिकनाई करें, आटा के कटोरे में रखें और तेल में रोल करें। पॉलीथीन के साथ कवर करें और 50-60 मिनट तक मात्रा में आटा युगल तक गर्म ओवन में डाल दें। एक छिड़के बनाओ। एक कटोरे में मक्खन रखो। एक और कटोरे में, चीनी और दालचीनी को एक साथ मिलाएं। 4. एक आटा सतह पर तैयार आटा रखो, इसे बाहर रोल और 64 टुकड़ों में काटा। एक कटोरे में आटा के प्रत्येक टुकड़े को रोल करें। 5. प्रत्येक गेंद को एक कटोरे में घी में डुबोया जाता है, जिससे अतिरिक्त प्रवाह होता है। फिर चीनी में प्रत्येक गेंद रोल। 6. कई परतों में तैयार रूप में रखो। फॉर्म को पॉलीथीन फिल्म के साथ कसकर कवर किया गया है और 50-70 मिनट के लिए आटा उगाने के लिए गर्म ओवन में डाल दिया जाता है। 7. मोल्ड को ओवन से हटा दें और इसे 175 डिग्री तक गर्म करें। 30 से 35 मिनट तक, काले भूरे रंग तक ओवन और सेंकना रोटी पर फॉर्म लौटें। फॉर्म में 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर एक डिश डालें और 10 मिनट तक ठंडा होने दें। 8. शीशा लगाना। पाउडर चीनी के साथ बीट क्रीम पनीर। दूध और वेनिला निकालने, whisk जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो पाउडर चीनी जोड़ें। गर्म रोटी के साथ शीशा लगाना और सेवा करना।
सेवा: 6-8