मशरूम और मोती जौ के साथ शची

Sauerkraut के साथ मशरूम सूप बिना गोभी के रूस रूस के बिना पास्ता के समान है। यह समोवर, राई ब्रेड या तुला जिंजरब्रेड के रूप में रूसी भूमि और रूसी परंपराओं का एक ही प्रतीक है। और वे रूस में एक साथ ईसाई धर्म के आगमन के साथ दिखाई दिए, जब बीजान्टियम से नए धर्म के साथ, गोभी हमारे क्षेत्र में आई। Sluts, चिपचिपापन के आदी, साल में कई बार चर्च पदों को देखने की आवश्यकता के संबंध में अत्यधिक सराहना की। समय के साथ, मांस, मशरूम सूप और अन्य गोभी व्यंजनों का उपयोग लगभग शारीरिक आदत में बढ़ गया है। पाक उद्योग उद्योग के विशेषज्ञ गोभी सूप के लगभग तीन दर्जन विभिन्न किस्मों: खाली और समृद्ध, दुबला और मांस, मछली और मशरूम सूप, हरा और सूखे, दैनिक और ताजा ... इस तरह की विविधता इस पकवान को हमेशा वांछनीय बनाती है और उबाऊ नहीं होती है, पितृसत्तात्मक रूसी परिवार में कारण के बिना नहीं कहता : "मेरे पिता पिता ऊब जाएंगे, लेकिन कभी नहीं करेंगे।" वास्तविक रूसी सूप आलू के बिना पकाते हैं, जो आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह जड़ गोभी की तुलना में रूस में दिखाई देती है। इसलिए, पोषण के लिए, खासतौर पर उपवास के दिनों में, सूप सूप में जोड़ा गया था। कोशिश करें और आप मोती जौ के साथ दुबला मशरूम सूप पकाएं, जैसा कि हमारे पूर्वजों ने किया था।

Sauerkraut के साथ मशरूम सूप बिना गोभी के रूस रूस के बिना पास्ता के समान है। यह समोवर, राई ब्रेड या तुला जिंजरब्रेड के रूप में रूसी भूमि और रूसी परंपराओं का एक ही प्रतीक है। और वे रूस में एक साथ ईसाई धर्म के आगमन के साथ दिखाई दिए, जब बीजान्टियम से नए धर्म के साथ, गोभी हमारे क्षेत्र में आई। Sluts, चिपचिपापन के आदी, साल में कई बार चर्च पदों को देखने की आवश्यकता के संबंध में अत्यधिक सराहना की। समय के साथ, मांस, मशरूम सूप और अन्य गोभी व्यंजनों का उपयोग लगभग शारीरिक आदत में बढ़ गया है। पाक उद्योग उद्योग के विशेषज्ञ गोभी सूप के लगभग तीन दर्जन विभिन्न किस्मों: खाली और समृद्ध, दुबला और मांस, मछली और मशरूम सूप, हरा और सूखे, दैनिक और ताजा ... इस तरह की विविधता इस पकवान को हमेशा वांछनीय बनाती है और उबाऊ नहीं होती है, पितृसत्तात्मक रूसी परिवार में कारण के बिना नहीं कहता : "मेरे पिता पिता ऊब जाएंगे, लेकिन कभी नहीं करेंगे।" वास्तविक रूसी सूप आलू के बिना पकाते हैं, जो आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह जड़ गोभी की तुलना में रूस में दिखाई देती है। इसलिए, पोषण के लिए, खासतौर पर उपवास के दिनों में, सूप सूप में जोड़ा गया था। कोशिश करें और आप मोती जौ के साथ दुबला मशरूम सूप पकाएं, जैसा कि हमारे पूर्वजों ने किया था।

सामग्री:

• मशरूम, सफेद, सूखे, 25 ग्राम
• Groats मोती जौ 3 बड़ा चम्मच। एल।
• अजवाइन रूट 200 ग्राम
• सफेद गोभी खट्टा 150 ग्राम
• सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 3 बड़ा चम्मच। एल।
• अजमोद ताजा 0.5 गुच्छा
• काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
• नमक 1 चुटकी

अनुदेश

• चरण 1 मशरूम सूप तैयार करने के लिए, आपको मोती जौ, अजवाइन की जड़, खट्टा गोभी, जड़ी बूटियों और मसालों की भी आवश्यकता होती है।
• चरण 2 मशरूम अच्छी तरह से कुल्ला, 1 कप ठंडा पानी डालना और 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।
• चरण 3 अजवाइन छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें।
• चरण 4 एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल को गर्म करें और सेलेरी के साथ सायरक्राट फ्राइये। ढक्कन के नीचे 15-20 मिनट के लिए कम गर्मी पर फ्राइये।
• चरण 5 मशरूम जलसेक एक ऊतक नैपकिन के माध्यम से तनाव और बचाओ, और मशरूम फिर से कुल्ला। पॉट में 2 लीटर पानी डालो, मशरूम जोड़ें, मोती रंप और मशरूम जलसेक धो लें - सब कुछ उबाल लें, कम गर्मी पर 40 मिनट तक पकाएं।
• चरण 6 फिर अजवाइन के साथ स्ट्यूड गोभी जोड़ें - एक और 10 मिनट के लिए पकाएं।
• चरण 7 बारीक कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें, और गर्मी से हटा दें। इसे 5-10 मिनट के लिए पीसने दें।