- जैतून का तेल - 2 चम्मच
- बल्ब - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 3 दांत
- लाल मिर्च फ्लेक्स - 1/2 चम्मच
- उबचिनी - 450 ग्राम
- नमक - स्वाद के लिए
- कटा हुआ टमाटर का एक बैंक - 1 टुकड़ा (900 ग्राम)
- बड़े मशरूम पोर्टोबेलो - 4 टुकड़े
- बड़े अंडे - 4 टुकड़े
- Mozzarella पनीर - 120 ग्राम
- ताजा तुलसी - 2 कला। चम्मच
1. बारीक प्याज काट लें। उबचिनी को 4 टुकड़ों में काटें, और फिर 6 मिमी मोटी स्लाइस में काट लें। Mozzarella पनीर स्लाइस। मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। लगभग 8 मिनट के लिए प्याज और तलना जोड़ें, जब तक यह किनारों पर ब्राउन शुरू नहीं हो जाता है तब तक हलचल। लहसुन और लाल मिर्च जोड़ें। सुगंध दिखाई देने तक लगभग 30 सेकंड तक लगातार stirring, कुक। लगभग 10 मिनट के लिए, उबला हुआ और नमक, तलना, अक्सर stirring, एक चम्मच जोड़ें। ढक्कन के बिना टमाटर और स्टू जोड़ें जब तक कि मिश्रण मोटा हो, लगभग 10 मिनट। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। 2. इस बीच, ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। टोपी को स्क्रैप करने के लिए मशरूम और चम्मच के पैरों को ट्रिम करें। एक दूसरे से 1 सेमी की दूरी पर, तेल के साथ छिड़काव, एक बेकिंग शीट पर टोपी रखो। 8 मिनट के लिए सेंकना। दूसरी तरफ कैप्स को चालू करें और नरम और शिकन बनने तक 8 मिनट तक सेंकना। एक कटोरे में अंडे को तोड़ दो। 3. स्टू के शीर्ष पर बेक्ड मशरूम कैप्स रखें। नमक और काली मिर्च के साथ प्रत्येक टोपी, मौसम में अंडे डालो। प्रोटीन अपारदर्शी बनने तक 10 मिनट तक फ्राइये। 4. मोज़ेज़ेला पनीर के साथ छिड़काव, फ्राइंग पैन को ओवन में सेंकना और पनीर पिघलने तक 5 से 8 मिनट तक सेंकना। कटा हुआ तुलसी के साथ छिड़के और तुरंत सेवा करते हैं।
सेवा: 4