एक उत्सव की मेज के लिए लाल कैवियार से व्यंजन

लाल कैवियार से व्यंजन हमेशा एक उत्सव की मेज की सजावट होते हैं। व्यंजनों की स्वाद तैयारी की गुणवत्ता के अलावा कैवियार की उपस्थिति से प्रभावित होती है। एक संतृप्त स्वाद में चम सैल्मन का एक कैवियार होता है, जो सबसे बड़ा "शाही" होता है। सॉकी कैवियार अपेक्षाकृत छोटा है और थोड़ी कड़वाहट के साथ एक पिक्चर स्वाद है। हमारे लिए सबसे आम रो सैल्मन रो है, जिसमें क्लासिक स्वाद है। ट्राउट कैवियार का स्वाद कई लोगों को असामान्य लगता है। लेकिन यह तय करने के लिए आप लाल कैवियार से व्यंजन बनाने के लिए किस कैवियार का उपयोग करेंगे, यह तय करने के लिए आप पर निर्भर है। एक उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त व्यंजनों के लिए कुछ व्यंजनों पर विचार करें।

लाल कैवियार के साथ थाई सलाद

इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी: लाल कैवियार (150 ग्राम), नमकीन सामन (200 ग्राम), चावल (100 ग्राम), हार्ड उबले अंडे (5 पीसी।)। लाल प्याज (1 पीसी।), सलाद पत्तियां और मेयोनेज़।

चावल उबाल लें, एक चलनी में और ठंडे पानी कुल्ला में डाल दिया। छोटे क्यूब्स में, सामन, अंडे और प्याज काट लें। यह सब मेयोनेज़ के साथ चावल मिश्रण में जोड़ें। लेटस पत्तियों के साथ पकवान रखना, और पत्तियों पर तैयार द्रव्यमान रखना। पके हुए पकवान की पूरी सतह पर लाल कैवियार रखें। पकवान न केवल सुंदर है, बल्कि स्वादिष्ट भी है।

लाल कैवियार के साथ सलाद (टुकड़े टुकड़े)

सामग्री: उबले अंडे (6 पीसी।), उबले आलू (3 पीसी।), हार्ड पनीर (150 ग्राम), डिब्बाबंद स्क्विड (300 ग्राम), लाल कैवियार (150 ग्राम), मेयोनेज़।

पकवान ले लो और स्क्विड (150 ग्राम) की एक परत रखना, मेयोनेज़ की परत superfine। फिर लाल कैवियार की एक परत (कुल मात्रा का आधा)। एक बड़े grater (आधा) पर grated अंडे के ऊपर, महिमा के साथ greased। फिर आलू की एक परत और पनीर की एक परत (एक बड़े grater पर grated), कुल मिलाकर आधा, मेयोनेज़ के साथ smeared है। निम्नलिखित परतें उसी तरह स्थित हैं: स्क्विड, मेयोनेज़, कैवियार, अंडे, मेयोनेज़, आलू और पनीर, मेयोनेज़। एक तैयार पकवान को हिरणों और एक टुकड़े से अंडे की जर्दी से सजाया जा सकता है। नतीजतन, उत्सव की मेज के लिए एक ठाठ स्तरित सलाद तैयार किया जाता है, जिसकी अत्यधिक सराहना की जाती है।

टार्टलेट में लाल कैवियार के साथ भाग्य सलाद

इस पकवान के लिए लाल कैवियार को निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी। सलाद के लिए: लाल कैवियार (100 ग्राम), चैंपिगन (300 ग्राम), मिठाई काली मिर्च (1 पीसी।), खुली उबले हुए श्रिंप (120 ग्राम), लहसुन के 3 लौंग, हेड्रेस की मंजिल, 2 बड़ा चम्मच। नींबू के रस के चम्मच। सूरजमुखी तेल, हरे, नमक और काली मिर्च भी।

टार्टलेट की तैयारी के लिए: आटा (4.5 कप), चीनी (50 ग्राम), मार्जरीन (300 ग्राम), अंडा जर्दी (3 पीसी।), सोडा (0.5 चम्मच, सिरका-सूखा), स्वाद के लिए नमक। सलाद ड्रेसिंग के लिए, आपको खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी।

सूरजमुखी के तेल के टुकड़े पर आपको प्याज के साथ मशरूम फ्राइंग करने की आवश्यकता होती है। चूंकि यह मिश्रण ठंडा हो जाता है, नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन और हिरन, थोड़ा काली मिर्च जोड़ें। सबकुछ हिलाओ और इसे 30 मिनट तक बैठने दें। मिश्रण को कुक करें और झींगा और कटे हुए बल्गेरियाई काली मिर्च जोड़ें। द्रव्यमान भरना और सब कुछ मिलाएं।

पाउडर चीनी और योल के साथ मार्जरीन रगड़ें। नमक और सोडा राख जोड़ें। आटा जोड़ें और आटा गूंधें। 180 डिग्री पर पके हुए तक पाई मोल्ड और सेंकना आटा।

Tartlets में एक तैयार किए गए सलाद रखना और लाल कैवियार हिरन के साथ सजाने के लिए।

लाल कैवियार और शैंपेन सॉस के साथ Oysters

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: गोले में कच्चे ऑयस्टर (12 पीसी।), कैवियार (150 ग्राम), मक्खन (50 ग्राम), क्रीम (2 चम्मच), नमक और काली मिर्च। मछली शोरबा (300 मिलीलीटर), शैंपेन (300 मिलीलीटर)।

ऑयस्टर धोते हैं और तरल (ऑयस्टर रस) एकत्र करने के लिए, बर्तनों के साथ रखे हुए एक तेज चाकू के साथ उन्हें खोलते हैं। फिर मांसपेशियों को काट दें जिसके साथ ऑयस्टर सिंक पर चिपक जाता है, ऑयस्टर को हटा दें। गोले को अच्छी तरह से धोएं और इसे अलग करें।

सॉस तैयार करने के लिए, एक सॉस पैन में डालें, गोले से एक चलनी तरल के माध्यम से, साथ ही साथ मछली शोरबा और शैंपेन से गुजरना। वहां आप स्वाद के लिए मसाले जोड़ सकते हैं। जब तक सॉस की मात्रा 300 मिलीलीटर तक कम हो जाती है तब तक यह सब उबाल पर डाल दिया जाता है। फिर क्रीम जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए। Oysters उबलते सॉस को 1 मिनट के लिए छोड़ दें, उन्हें हटा दें और उन्हें एक गर्म जगह में रखें ताकि वे धीरे-धीरे ठंडा हो जाएं।

सॉस को दबाएं और इसे एक सॉस पैन में वापस डालें, इसे वापस उबाल लें। एक गर्म सॉस में, आग से लिया, मक्खन और whisk जोड़ें, शेक एक समान नहीं बन जाएगा। हवा में थोड़ा और शैंपेन के इस द्रव्यमान में एक सॉस बन गया।

गर्म पकवान पकवान पर रॉक नमक की एक परत रखो। नमक पर विघटित (उनमें से आधा) और प्रत्येक ऑयस्टर में डाल दिया। एक पिचर के साथ Oysters, और कैवियार के एक चम्मच के शीर्ष पर। पकवान हरियाली से सजाया जा सकता है। यह पकवान उत्सव की मेज के लिए पूरी तरह उपयुक्त है।

कैवियार के साथ Volovany

वोल्स्ट तैयार करने के लिए आपको एक तैयार किए गए पफ पेस्ट्री की आवश्यकता होती है। पफ पेस्ट्री प्लेट को 0.5 सेमी मोटी परत पर कुल्लाएं। इसके बाद, आटा से मग को काट लें। सर्कल का आधा हिस्सा पूरे रहना चाहिए। लेकिन बनाई गई मंडलियों में, बीच में गोल छेद बनाते हैं, उदाहरण के लिए एक गिलास। प्रोटीन के साथ तेल शुद्ध करें, ओवन में 15 मिनट के लिए छेद के साथ मगों को सेंकना और सेंकना। तैयार बेकिंग में छेद होंगे, जहां आप लाल कैवियार के साथ शीर्ष पर मक्खन और कसा हुआ पनीर का एक टुकड़ा डाल देंगे। आप नींबू के रस के साथ तैयार बाध्य कर सकते हैं।

लाल कैवियार के साथ आलू

इस पकवान को पकाने के लिए, उबले हुए छोटे आलू (1 किलो) लें। खट्टा क्रीम (250 ग्राम), लाल कैवियार के 50 ग्राम, डिल और नींबू के रस (0.5 नींबू के साथ) लें। सब कुछ मिलाएं। यह पकवान गर्म परोसा जाता है। आलू को तैयार मिश्रण के साथ डालो और हरी प्याज और कैवियार (30 ग्राम) के साथ प्याज छिड़कें, उत्सव की मेज पर सेवा करें।

ये व्यंजन काफी हार्दिक और सुंदर हैं।

भरवां अंडे "छुट्टी"

अंडे उबालें (4 टुकड़े) और उन्हें आधे में काट लें। Zheleztki, और लाल caviar के साथ प्रोटीन सामान मिलता है। जर्दी पाउंड और समुद्री शैवाल के साथ मिश्रण। अंडे पर अंडे रखें और अजमोद के पत्तों से सजाने के लिए। यह छिद्र बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, और यह बहुत स्वादिष्ट है।