- सूखे मशरूम - 50 ग्राम
- मैकरोनी-घोंसले, पैकिंग - 1 टुकड़ा
- प्याज - 1 टुकड़ा
- मक्खन - 50 ग्राम
- आटा - 2 कला। चम्मच
- दूध - 1 लीटर
- काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए
1. एक या दो घंटे के लिए, उबले हुए ठंडे पानी के साथ सूखे मशरूम डालें। एक गहरी फ्राइंग पैन में सॉस के लिए, मक्खन पिघलाएं, आटा जोड़ें और इसे क्रीम रंग में फ्राइये। गर्मी से निकालें और गर्म दूध में डालें, अच्छी तरह से हलचल। काली मिर्च और नमक जोड़ें। सॉस कवर के साथ पैन फ्राइंग और थोड़ी देर के लिए अलग सेट। 2. मशरूम से पानी निकालें, फिर धोएं, एक कोन्डर में स्थानांतरित करें। बारीक उन्हें काट लें। प्याज साफ और बारीक प्याज। एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं और सुनहरे तक प्याज तलना। कुछ मिनटों के लिए मशरूम, मिश्रण, और तलना जोड़ें। 3. बेकमेल सॉस में हम प्याज के साथ मशरूम को पुनर्व्यवस्थित करते हैं, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। 4. नीचे एक गर्मी प्रतिरोधी मोल्ड में, थोड़ा सॉस डालना। फिर हम घोंसला-मैकरोनी को एक परत में फैलाते हैं। 5. शेष सॉस के साथ ऊपर से पास्ता डालना। एक सौ साठ डिग्री के तापमान तक, ओवन को गर्म करें और इसे पास्ता के साथ एक फॉर्म भेजें। लगभग तीस मिनट के लिए सेंकना। 6. हमने प्लेटों पर तैयार मैकरोनी डाल दी और इसे टेबल पर सेवा दी।
सेवा: 6