खीरे की ब्राइन में सूअर का मांस खीरे के टुकड़े टुकड़े के टुकड़े टुकड़े टुकड़े, खीरे, प्याज और मीठे काली मिर्च के साथ, सभी स्वाद और रस के साथ भिगोकर, बहुत ही निविदा, मुलायम, रसदार और सुगंधित हो जाते हैं। यह वह ब्राइन है जो मांस को इतना स्वादिष्ट बनाने में मदद करती है, यह सचमुच आपके मुंह में पिघलती है! खीरे को खट्टा होना चाहिए, मसालेदार नहीं। ध्यान से नमक, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि खीरे और अचार पहले से ही नमकीन हैं। सब्जियों, अधिमानतः आलू, मैश किए हुए आलू या माइक्रोवेव ओवन से ऐसे मसालेदार सुनहरे आलू के लिए सब्जियों की सेवा करें
सामग्री:- पोर्क लुगदी 450 जी
- काली मिर्च काली जमीन 3 चुटकी
- मसालेदार खीरे 2 पीसी।
- काली मिर्च मीठे 2 पीसी।
- प्याज 0.5 पीसी।
- लहसुन 2 लौंग
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 75 मिलीलीटर
- अजमोद ताजा 0.5 गुच्छा
- नमक 0.5 चम्मच।
- अचार बिकार्बोनेट 175 मिलीलीटर
- चरण 1 इस पकवान को तैयार करने के लिए, हमें पोर्क लुगदी, अचार, मीठे मिर्च, प्याज, लहसुन, अजमोद, नमक, काली मिर्च काली मिर्च, सूरजमुखी परिष्कृत तेल, ककड़ी की ब्राइन की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 सूअर का मांस मध्यम टुकड़ों में काट लें।
- चरण 3 खीरे, मिठाई मिर्च और प्याज छोटे cubes में काटा।
- चरण 4 परिष्कृत सूरजमुखी के तेल में सूअर का मांस हल्के ढंग से तलना।
- चरण 5 हम प्याज, नमक और काली मिर्च डालते हैं (ध्यान से नमक जोड़ें, ध्यान में रखते हुए कि हम अभी भी नमकीन मसालेदार ककड़ी में डालेंगे और अचार जोड़ें)। मुलायम प्याज तक तलना, तलना।
- चरण 6 कटा हुआ मसालेदार खीरे और पैन में मीठे काली मिर्च जोड़ें। उच्च गर्मी पर लगभग पांच मिनट के लिए फ्राइये।
- चरण 7 हम समुद्र में डालें, इसे उबालें, इसे ढक दें, गर्मी को धीमी गति से कम करें और इसे 40 मिनट तक हल करें, कभी-कभी हलचल करें।
- चरण 8 40 मिनट के बाद, मांस में लहसुन और अजमोद जोड़ें। 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी के लिए पाक कला, फिर भी ढक्कन के नीचे 5 मिनट के लिए धीमी आग पर और आग से फ्राइंग पैन को हटा दें।
- चरण 9 गार्निश, अधिमानतः आलू, चावल या पास्ता के साथ परोसें।