- पोर्क गर्दन - 2 किलोग्राम
- प्याज - 3-4 टुकड़े
- घर का बना टमाटर सॉस - 2 कप (या खरीदा गया केचप, 1: 1 अनुपात में पानी से पतला)
- नमक - 1 सेंट। एक चम्मच
- काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- अदरक जमीन - 1 चम्मच
- टमाटर - 1 किलोग्राम
- सोया सॉस - 3 आइटम। चम्मच
कठिन फिल्मों के मांस को साफ करें, छोटे टुकड़ों (लगभग 3x3 सेमी) में काट लें, कुल्ला और नापकिन के साथ हल्के से सूखा। सूअर का मांस गर्दन निविदा और दुबला मांस है, इसलिए बहुत बर्बादी नहीं होनी चाहिए। छील प्याज, बड़े छल्ले में काटा। Marinade तैयार करें: सोया के साथ टमाटर सॉस मिश्रण, नमक और मसाले जोड़ें। एक सॉस पैन में प्याज के साथ मांस रखो, marinade डालना, मिश्रण। इसे कुछ घंटों तक रेफ्रिजरेटर में रख दें। टमाटर धोएं, खासतौर पर बड़े - आधा में कटौती। Skewers मांस स्ट्रिंग, इसे टमाटर के साथ बदलकर, marinade के अवशेष डालना। चारकोल पर सेंकना, समय-समय पर मोड़ना और सोया सॉस डालना, पानी से पतला होना। उबले हुए आलू या चावल के साथ गर्म परोसें।
सेवा: 6