मीट उंगली रोल छुट्टियों की पूर्व संध्या पर हर बार, खासकर अगर मेहमानों की योजना बनाई जाती है, तो मैं उन्हें बहुत स्वादिष्ट, असामान्य और मूल के साथ आश्चर्यचकित करना चाहता हूं। कई लोग प्रयोग करने और किसी प्रकार के "ताज" पकवान के लिए तैयार होने की हिम्मत नहीं करते हैं, जो निश्चित रूप से असफल नहीं होंगे: पाउलमेन, गोभी रोल, मंथी। लेकिन इन सभी व्यंजनों को खाना पकाने के लिए बहुत समय चाहिए, और कभी-कभी सहायकों की उपलब्धता। सहमत हैं, नेलपिट रैवियोली भी आपके परिवार पर आसान नहीं है। और वास्तव में सलादों को तोड़ने, टेबल पर रखने और खुद को व्यवस्थित करने के लिए अभी भी जरूरी है। इसलिए, यह नुस्खा खोजने के लिए वांछनीय है कि पकवान स्वादिष्ट और सुंदर था, और स्टोव पर एक बहु घंटे खड़े होने की आवश्यकता नहीं थी, और इसे स्वाद के नुकसान और उपस्थिति में गिरावट के बिना गर्म किया जा सकता था। यह वह पकवान है जिसे हम आपको आज खाना बनाने की कोशिश करने के लिए पेश करते हैं - मांस फिंगर ताकि अगली बार आपको अपने दिमाग को रैक करने और मूल और सरल नुस्खा की खोज करने में बर्बाद न हो। शायद फिंगर्स बनाने के लिए, आपको मांस का अच्छा शॉट पाने में मदद की आवश्यकता होगी, लेकिन बाकी सब कुछ के साथ आप आसानी से खुद को संभालने में सक्षम हो सकते हैं। और उस समय के लिए जब आपके सुगंधित "फिंगर्स" धीरे-धीरे एक फ्राइंग पैन में फंस जाएंगे, तो आपके पास न केवल टेबल की सेवा करने के लिए समय होगा, बल्कि स्नान करने और एक सुंदर हेयर स्टाइल भी होगा।
सामग्री:- पोर्क tenderloin 800 जी
- वसा 150 ग्राम ताजा है
- लहसुन 5 जी
- नमक 3 चुटकी
- काली मिर्च पाउडर 2 चम्मच।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 3 बड़ा चम्मच। एल।
- पानी उबला हुआ 2 बड़ा चम्मच।
- चरण 1 उंगलियों को तैयार करने के लिए, पोर्क टेंडरलॉइन, दाढ़ी, लहसुन, वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च काली मिर्च लें।
- चरण 2 मांस धोएं और 1 सेमी तक के टुकड़ों में काट लें।
- चरण 3 फिर, एक रसोई हथौड़ा के साथ, दोनों तरफ से मांस को हरा करना अच्छा होता है।
- चरण 4 बारीक वसा काट लें। सालो ताजा या नमकीन के रूप में लिया जा सकता है।
- चरण 5 अपनी उंगलियों को भरने के लिए, आपको लहसुन के माध्यम से निचोड़ा हुआ, दाढ़ी, नमक, काली मिर्च और लहसुन तैयार करने की आवश्यकता है।
- चरण 6 पीटा मांस का एक टुकड़ा थोड़ा नमक और काली मिर्च, निचोड़ लहसुन के साथ तेल और किनारे पर वसा के 4-6 टुकड़े डालिये।
- चरण 7 फिर रोल में सब कुछ लपेटो।
- चरण 8 प्रत्येक मांस रोल एक साधारण थ्रेड के साथ घायल होता है ताकि फ्राइंग के दौरान वे खोले न जाएं (थ्रेड लाइट - तटस्थ लेना बेहतर होता है)।
- चरण 9 एक गहरी फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के 2-3 चम्मच पहले से गरम करें और सुनहरे भूरे रंग तक सभी तरफ से अपनी अंगुलियों को तलना।
- चरण 10 फिर धागे को हटा दें, अंगुलियों को एक सॉस पैन में रखें और उबलते पानी डालें, ताकि यह थोड़ा परत को ढक सके, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- चरण 11 45-60 मिनट के लिए धीमी आग पर ढक्कन के नीचे स्टू रखो, मांस रोल नरम हो जाना चाहिए।