एक चॉकलेट आटा पर कुटीर चीज़ के साथ चीज़केक इस सेंकना के लिए मूल नाम एक तरल चीज़केक या "यर्मका" चीज़केक है। हालांकि, "निष्पक्ष" शब्द का अर्थ कुछ रंगीन, उज्ज्वल, और इस शब्द में "तरल" शब्द केवल तैयारी चरण के हिस्से को संदर्भित करता है। और चीज़केक स्वयं बहुत ही सुरुचिपूर्ण और संक्षिप्त है। मुझे बहुत पसंद आया कि दही द्रव्यमान को एक कोमल क्रीम में ब्लेंडर से पीटा जाता है। मैंने इस पल को सेवा में लिया। दही भाग में आप अपने स्वाद के लिए अतिरिक्त सामग्री जोड़ सकते हैं - poppies, पागल, candied फल, सूखे फल ... तो आप एक असली "मेला" मिलता है! चीज़केक का स्वाद और संरचना सीधे कुटीर चीज़ की गुणवत्ता और स्वाद पर निर्भर करता है। एक नरम और मुलायम घर से बने कुटीर चीज़ लेने के लिए बेहतर है। सूखे और टुकड़े टुकड़े यहाँ नहीं करेंगे। मन्ना अनाज को कॉर्नस्टार के साथ बदल दिया जा सकता है। आटा पहले तैयार किया जाना चाहिए, ताकि चीनी और कुटीर चीज़ों की बातचीत के कारण दही द्रव्यमान प्रवाह और नरम न हो। एक उलटा रूप में चीज़केक को कूल करता है, जाहिर है यह इसलिए है कि आटा की निचली परत नरम नहीं होती है।
सामग्री:- मक्खन 40 ग्राम
- नमक 1 चुटकी
- कोको पाउडर 25 ग्राम
- आटा, गेहूं 160 ग्राम
- सोडा 0.5 छोटा चम्मच।
- खट्टा क्रीम 210 ग्राम
- चीनी 200 ग्राम
- अंडे चिकन 2 पीसी।
- अंडे चिकन 3 पीसी।
- ग्रोट्स मन्ना 25 ग्राम
- चीनी 100 ग्राम
- दही 520 ग्राम
- चीनी वेनिला 1 छोटा चम्मच।
- चरण 1 कुटीर चीज़, अंडे, खट्टा क्रीम 15%, आटा, चीनी, सूजी, कोको, मक्खन तैयार करें।
- चरण 2 आटा बनाने के लिए, 2 अंडे, चीनी, नमक का एक चुटकी हराया, खट्टा क्रीम और पिघला हुआ ठंडा मक्खन जोड़ें। हलचल।
- चरण 3 sifted आटा, सोडा और कोको जोड़ें। एक सजातीय, पतले मिश्रण में मिलाएं। आटा एक मोटी खट्टा क्रीम की तरह होगा, थोड़ा वसंत।
- एक कांटा के साथ चरण 4 कॉटेज पनीर मैश, 3 अंडे जोड़ें।
- चरण 5 चीनी, वेनिला चीनी, सूजी जोड़ें। हलचल। फिर एक कोमल दही क्रीम बनाने के लिए एक ब्लेंडर के साथ हराया।
- चरण 6 चॉकलेट आटा को पहले चर्मपत्र के साथ एक स्लॉट रूप में रखें, फिर चीज़केक के केंद्र में कुटीर चीज़ को ध्यान से रखें।
- चरण 7 ठंडा ओवन में रखो। तापमान 180 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें और लगभग 40-45 मिनट के लिए सेंकना। आटा वसंत होना चाहिए। ओवन के बाहर और मोल्ड के बाहर तैयार चीज़केक लें। चालू करें (परीक्षण करें) और grate पर ठंडा करने की अनुमति दें।