होम नारियल कैंडीज नारियल कैंडीज "Beijinho" - मीठा, जो ब्राजील और पुर्तगाल में बहुत लोकप्रिय है! इन कैंडीज के बिना, एक छुट्टी संभव नहीं है, नारियल की गेंदें वयस्कों और बच्चों दोनों के समान ही प्यार करती हैं! मिठाई का नाम "चुंबन" के रूप में अनुवाद करता है - वे बस मीठे होते हैं! Beijinho मिठाई विभिन्न तरीकों से तैयार की जाती है, उनकी तैयारी के लिए नुस्खा क्षेत्र पर निर्भर करता है, लेकिन मुख्य घटक हर जगह एक ही हैं - यह नारियल के छिद्र और अच्छी गुणवत्ता वाले संघनित दूध है (सब्जियों की वसा के अतिरिक्त यह महत्वपूर्ण है!)। तैयार किए गए कैंडी मैंने नारियल के छिद्रों से सजाने का फैसला किया, हालांकि सजाने का पारंपरिक तरीका अभी भी चीनी में उन्हें बोनिंग कर रहा है और मसालेदार लौंग की कली के साथ प्रत्येक कैंडी को सजा रहा है!
सामग्री:- नारियल 150 ग्राम शेविंग्स
- संघनित दूध 380 जी
- मक्खन 30 ग्राम
- चरण 1 नारियल की कैंडी की तैयारी के लिए हमें नारियल के छिद्रों, सब्जियों की वसा, मक्खन के अतिरिक्त बिना अच्छी गुणवत्ता के संघनित दूध की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 एक छोटे से बर्तन या लडल में हम संघनित दूध डालते हैं, मक्खन डालते हैं और 100 ग्राम नारियल के छिद्र डालते हैं।
- चरण 3 हम धीमी आग लगाते हैं और खाना बनाना शुरू करते हैं। हर समय हलचल करना जरूरी है!
- चरण 4 लगभग 10-12 मिनट के बाद, द्रव्यमान मोटा होता है - चम्मच से एक स्पष्ट निशान बने रहेंगे।
- चरण 5 नारियल के द्रव्यमान को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, इसे पूरी तरह ठंडा कर दें। इसके बाद, लगभग 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
- चरण 6 इस समय के बाद, आप कैंडी बनाने शुरू कर सकते हैं। एक चम्मच कैंडी द्रव्यमान का हिस्सा लेते हैं, गीले हाथ रोल गेंदों के साथ और शेष नारियल के छिद्रों में उन्हें रोल करते हैं। कुल मिलाकर, मुझे 22 मिठाई मिली।
- चरण 7 इस तरह की कैंडी रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक संग्रहीत की जा सकती है! हम गर्म ब्राजीलियाई कॉफी के कप के लिए मिठाई के लिए उनकी सेवा करते हैं!