- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- गाजर - 900 ग्राम
- बड़ा बल्ब - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 4 दांत (मध्यम या 6 छोटे दांत)
- अदरक - 1 कला। चम्मच (या स्वाद के लिए और अधिक)
- सब्जी शोरबा - 4 चश्मा
- सफेद मिसो पेस्ट - 1/4 कप (या स्वाद के लिए अधिक)
- स्वाद के लिए टोस्ट तिल का तेल
- हरी प्याज - 2 टुकड़े
1. गाजर छील और बारीक काट लें। लहसुन और काट के लौंग छीलें। अदरक grate या पीस लें। हरी प्याज बहुत बारीक काट लें। मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें। गाजर, प्याज और लहसुन जोड़ें। प्याज साफ़ होने तक फ्राइये, लगभग 10 मिनट। 2. सब्जी शोरबा और अदरक जोड़ें। गाजर नरम होने तक कवर और उबाल लें, कभी-कभी हलचल, लगभग 30 मिनट तक। 3. एक डूबे हुए ब्लेंडर का उपयोग करके, सूप को हलचल करें जब तक प्यूरी की चिकनी स्थिरता प्राप्त न हो जाए। यदि आपके पास एक पनडुब्बी ब्लेंडर नहीं है, तो आप पारंपरिक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, कटोरे में सूप डाल सकते हैं, और फिर इसे पैन में वापस कर सकते हैं। एक छोटे कटोरे में, मिस और 1,5 कप सूप। मिश्रण को सूप के साथ पॉट में वापस डालो। नमक, काली मिर्च के साथ स्वाद का मौसम, यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त मिसो जोड़ें। प्लेटों पर सूप चम्मच, तिल के तेल के साथ डालना और हरी प्याज के साथ छिड़कना। तुरंत जमा करें।
सेवा: 4