- चॉकलेट वेफर - 25 टुकड़े
- पेकान - 1/2 कप
- मक्खन - 4 आइटम। चम्मच
- चीनी - 2/3 कप
- कोको - 1/3 ग्लास
- cornstarch - 1/3 कप
- नमक - 1/4 चम्मच
- दूध - 10.5 कप
- बड़े अंडे की जर्दी - 4 टुकड़े
- वेनिला निकालें - 1/2 चम्मच
- मोटी क्रीम - 1/2 कप
ओवन को 1 9 0 डिग्री से पहले गरम करें। एक खाद्य प्रोसेसर में, पेकान के साथ वेफर्स पीस लें। पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। मिश्रण को बेकिंग डिश में रखें। स्वाद की उपस्थिति तक 8 से 10 मिनट तक सेंकना। ठंडा करने की अनुमति दें। एक चाकू के साथ एक बड़ा कटोरा तैयार करें, एक तरफ सेट करें। एक मध्यम सॉस पैन में, 2/3 कप चीनी, कोको पाउडर, मक्का स्टार्च, नमक, हलचल। धीरे-धीरे दूध, कुछ चम्मच एक समय में जोड़ें। अंडे की जौ जोड़ें। मध्यम गर्मी पर, लगातार whisk, पहले बड़े बुलबुले प्रकट होने तक मिश्रण तैयार करते हैं। गर्मी को कम से कम कम करें। व्हिस्क मारना जारी रखें, 1 मिनट के लिए पकाएं। गर्मी से निकालें, तुरंत एक कटोरे में एक चलनी के माध्यम से मिश्रण डालना। 1/4 चम्मच वेनिला और 2 चम्मच ठंडा मक्खन जोड़ें। आटा पर चॉकलेट द्रव्यमान डालो। एक प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे या 1 दिन तक रखें। सेवारत से तुरंत, क्रीम चाबुक, चीनी के शेष चम्मच और 1/4 चम्मच वेनिला चाबुक। व्हीप्ड क्रीम के साथ केक को सजाने के लिए, पेकान के साथ छिड़कें और सेवा करें।
सेवा: 8