- पोर्क फोर्समेट - 450 ग्राम
- लहसुन - 1 दांत
- आटा - 40 ग्राम
- ब्रेडक्रंब - 55 ग्राम
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- जर्दी - 1 टुकड़ा
- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- सॉस के लिए: चीनी - 80 ग्राम
- ऐप्पल सिरका - 4 आइटम। चम्मच
- सोया सॉस - 3 आइटम। चम्मच
- Cornstarch - 1.5 कला। चम्मच
- पानी - 250 मिलिलिटर्स
- हरी घंटी काली मिर्च - 1 टुकड़ा
- टमाटर - 225 ग्राम
- डिब्बाबंद अनानस - 100 ग्राम
1. हरी मिर्च बारीक काट लें, टमाटर छीलें, उन्हें उबलते पानी में कई मिनट तक भिगो दें। छील अलग करना बहुत आसान होगा। 4 भागों में टमाटर काट लें। एक कटोरे में सूखे सूअर का मांस मोड़ो, अंडे की जर्दी, लहसुन, ब्रेडक्रंब, नमक और काली मिर्च निचोड़ जोड़ें। सभी सामग्री एक साथ मिलाएं। 2. पोर्क कीमा बनाया हुआ मांस के मिश्रण से 24 गेंदों को फॉर्म करें, उन्हें आटे में डाल दें ताकि यह उन्हें सभी तरफ से अच्छी तरह से ढक सके। 3. स्किलेट में तेल जोड़ें, मांस गेंदों को जोड़ें और 20 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे सुनहरा भूरा न हो जाएं और अच्छी तरह से भुना हुआ हो जाएं। 4. इस बीच पैन में चीनी, सिरका और सोया सॉस डालें। पानी के साथ मक्का स्टार्च मिलाएं और पैन में जोड़ें। एक फोड़ा लेकर आओ, हर समय सरगर्मी, ताकि मिश्रण जलाया न जाए। सॉस मोटा होने तक 5 मिनट तक कम गर्मी पर कुक करें। 5. हरी मिर्च, टमाटर और अनानस जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल करें और सब्जियों को गर्म होने तक 5 मिनट तक कम गर्मी पर पकाएं। मांस गेंदों को एक कटोरे में रखो, मीठा और खट्टा सॉस के साथ डालना और सेवा करते हैं।
सेवा: 24