फलियों में बहुत सारे प्रोटीन और आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं , जिन्हें हमारे शरीर को वास्तव में अपनी कोशिकाओं और ऊतकों को बनाने, पुनर्स्थापित करने और नवीनीकृत करने की आवश्यकता होती है, और एंजाइमों और हार्मोन का उत्पादन भी होता है। हमारे "नायकों" को कार्बोहाइड्रेट का "सुनहरा" स्रोत माना जाता है - पदार्थ जो हमें ऊर्जा प्रदान करते हैं। आदरणीय और आहार फाइबर की सामग्री के एक ठोस संकेतक के योग्य। वे, हम पाचन को उत्तेजित करेंगे, पोषण को उत्तेजित करेंगे, पोषण के "प्रसंस्करण" के प्रत्येक चरण पर एक आंत के काम को समायोजित करेंगे, इसके उपयोगी माइक्रोफ्लोरा की संरचना को पुनर्स्थापित करने में मदद करेंगे, एक पैनक्रिया के कल्याण की देखभाल और चॉकलेट बबल, संपत्ति के पास कम कूदने वाले दबाव के लिए संपत्ति होगी (गर्भावस्था के दौरान विषाक्त पदार्थों सहित ), कोलेस्ट्रॉल चयापचय स्थापित करें और रक्त शर्करा के स्तर को कम करें।
सेम की संरचना में पाए गए विटामिन और खनिजों की सूची प्रभावशाली है। यहां हम पाते हैं: पोटेशियम, जिसमें एडीमा को हटाने और हृदय ताल को विनियमित करने की संपत्ति है; लौह और तांबा, जो हेमेटोपोइसिस के लिए आवश्यक हैं; जस्ता, जो प्रतिरक्षा बढ़ जाती है; बोरॉन - जस्ता की तरह, यह नर और मादा हार्मोन के विकास को उत्तेजित करता है, हड्डी के ऊतक की ताकत की परवाह करता है, जो भविष्य और नर्सिंग माताओं के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि उनका शरीर बहुत अधिक कैल्शियम का उपभोग करता है, जिसे अपनी हड्डियों में भी बनाए रखा जाना चाहिए; विटामिन बी, तंत्रिका तंत्र का काम प्रदान करना; विटामिन ई - यह हमारे शरीर को खतरनाक ऑक्सीकरण और आक्रामक यौगिकों के गठन से बचाता है, दिल और संवहनी रोगों के खिलाफ सुरक्षा करता है; कोलीन।
मौसम पसंदीदा
मटर, सेम, मसूर, जमे हुए हरी मटर और स्ट्रिंग सेम उबला हुआ, स्ट्यूड और बेक्ड किया जा सकता है।
यदि आप चाहते हैं कि सेम जल्दी पकाएं, खाना पकाने से पहले उन्हें भिगो दें: ठंडे पानी में 5-8 घंटे के लिए, गर्म पानी (90 डिग्री सेल्सियस) में - 2.5-4 घंटे के लिए। मत भूलना, फिर इस तरल को हटा दें।
जमे हुए हरी बीन्स की संरचना और स्वाद को संरक्षित करने के लिए, इसे सीधे डिफ्रॉस्टिंग के बिना पैन में पैकेज से बाहर डाला जाना चाहिए।
मसूर में मटर और सेम की तुलना में अधिक लोहा और प्रोटीन होता है । इसके अलावा, इसे पचाना और बेहतर अवशोषित करना आसान है, क्योंकि इसमें आहार फाइबर थोड़ा सा है।
हरी मटर और हरी बीन्स अन्य शुष्क सेम से अलग होते हैं कि वे एस्कॉर्बिक एसिड में समृद्ध होते हैं। इसके अलावा, उनमें उनके "समकक्ष" की तुलना में कम आहार फाइबर होता है, इसलिए पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली को परेशान न करें और सूजन का कारण न बनें।
शेष फलियों में आंतों में गैसों के गठन में वृद्धि की संपत्ति होती है, इसलिए भागों के आकार के लिए देखें।
फलियों से, आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन भी पका सकते हैं। वे पाचन को नियंत्रित करने और आपके शरीर में रक्त परिसंचरण में सुधार करने में सक्षम होंगे, इसलिए आपको जितनी बार संभव हो सके इन खाद्य पदार्थों को खाना चाहिए।
बीन - सब्जियों की तुलना में सबसे उपयोगी उत्पाद भी। कोई भी सब्जी आपके पाचन में सुधार नहीं करती है जिस तरह से यह फलियां सुधारती है।
ऊर्जावान और ऊर्जा से भरा महसूस करने के लिए , हर दिन बीन्स का उपभोग करना चाहिए, भले ही हर दिन कम से कम चार बार न हो। फलियां से, आप विभिन्न घर से बना सौंदर्य प्रसाधन भी तैयार कर सकते हैं: स्क्रब, छील और मास्क। एक कॉफी ग्राइंडर में मटर चॉप और फैटी खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ मिश्रण, और चेहरा साफ़ तैयार है! मास्क केवल ताजा मटर से ही स्क्रब किया जाता है। ताजा मटर का उपयोग दलिया बनाने के लिए किया जाता है, जिसे जैतून का तेल या अंगूर के साथ मिश्रित किया जाता है, फिर चेहरे पर एक मोटी परत के साथ लगाया जाता है और 10-15 मिनट के लिए वृद्ध होता है। इन प्रक्रियाओं के बाद आपकी त्वचा स्पर्श के लिए नई, चमकदार और मुलायम होगी।