- चावल - 600 ग्राम
- प्याज - 150 ग्राम
- गाजर - 150 ग्राम
- सूखे खुबानी - 150 ग्राम
- Prunes - 100 ग्राम
- किशमिश - 150-200 ग्राम
- वनस्पति तेल - स्वाद के लिए
- Pilaf के लिए मसाले - स्वाद के लिए
- नमक - स्वाद के लिए
पकवान अच्छा है क्योंकि यह शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है। तैयारी: चावल कुल्ला और ठंडा चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला। सूखे फल को गर्म पानी में धोएं। एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल को गर्म करें। कटा हुआ प्याज और कटा हुआ गाजर जोड़ें और उन्हें तलना। मसालों के साथ सूखे फल, नमक, मौसम जोड़ें और उबलते पानी डालें ताकि पानी 1-1.5 सेमी चावल को ढक सके। कम गर्मी पर लगभग 30 मिनट के लिए कवर और उबाल लें। गर्मी से निकालें, हलचल और 10 मिनट के लिए सेवा करने से पहले खड़े होने की अनुमति दें।
सेवा: 4