मंदारिन मंदम से घर का बना जाम एक बढ़िया, यहां तक कि परिष्कृत मिठाई है। यह कुछ भी नहीं है कि यह साइट्रस प्राचीन चीनी कुलीनता - मंडारिन के कारण है, जिनके प्रतिनिधि इन उज्ज्वल, नारंगी फलों को बर्दाश्त कर सकते हैं। आजकल, सौभाग्य से, टेंगेरिन सभी के लिए उपलब्ध हैं और हम उन्हें न केवल अपने मूल रूप में खा सकते हैं, बल्कि विभिन्न व्यंजन भी तैयार कर सकते हैं। इस फल में बहुत सारे विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स, पेक्टिन, आवश्यक तेल होते हैं। इसकी कैलोरी सामग्री बहुत कम है, इसलिए कोई भी व्यक्ति जो आकृति का पालन करता है उसे सुरक्षित रूप से खा सकता है। एक समृद्ध नारंगी रंग के साथ सुगंधित, मीठा, मंदारिन जाम न केवल चाय के लिए मिठाई के रूप में काम कर सकता है। यह केक के लिए एक interlayer और पाई और patties भरने के रूप में पूरी तरह से फिट बैठता है।
सामग्री:- मंदारिन 1000 जी
- नींबू 1 पीसी।
- चीनी 400 जी
- चरण 1 मंडरीन से जाम की तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी: टेंगेरिन, नींबू और चीनी।
- चरण 2 मंदारिनों को पूरी तरह से धोया जाना चाहिए और छीलना चाहिए।
- चरण 3 फिर मंडरीन के प्रत्येक लॉबुल में सभी हड्डियों को बहुत ध्यान से हटा दें। नींबू छीलिये, हड्डियों को भी हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। आप नींबू छील छोड़ सकते हैं, लेकिन यह थोड़ा कड़वाहट देगा।
- चरण 4 एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर के साथ मंडारिन और नींबू को चॉप करें।
- चरण 5 फिर चीनी डालना। यह राशि मंदारिन की मिठास पर निर्भर करती है। मैं बहुत प्यारा था, इसलिए मैंने अनुपात 1: 2 से भी कम चीनी डाल दी। मध्यम गर्मी पर कुक, मोटाई से पहले कभी-कभी 30-35 मिनट stirring।
- चरण 6 लंबे समय तक ब्रू जब तक चम्मच जरूरी नहीं है। कूल्ड जाम जल्दी मोटा होता है।