- त्वचा के बिना चिकन स्तन - 900 ग्राम
- Marinade के लिए: सोया सॉस - 4 आइटम। चम्मच
- नींबू का रस - 4 सेंट। चम्मच
- वनस्पति तेल - 2 आइटम। चम्मच
- जीरा - 2 चम्मच
- धनिया - 4 चम्मच
- हल्दी के 2 चम्मच
- मूंगफली सॉस के लिए: वनस्पति तेल - 2 सेंट। चम्मच
- प्याज - 1/3 कप
- मिर्च पाउडर - 2 चम्मच
- marinade - 5 सेंट। चम्मच
- ब्राउन शुगर - 1/4 ग्लास
- पानी - 1/2 कप
- मूंगफली का मक्खन - 1 गिलास
- नींबू - 1 टुकड़ा
- ताजा cilantro का एक गुच्छा - 1 टुकड़ा
1. एक कटोरे में marinade के लिए सभी सामग्री को मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। मूंगफली सॉस के लिए 5 चम्मच marinade रिजर्व और आवश्यक होने तक रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। शेष marinade एक तरफ रहो। चिकन को टुकड़ों में काटें जो आपके skewers के आकार फिट बैठते हैं। यदि आप लकड़ी के skewers का उपयोग करते हैं, तो उन्हें 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। चिकन के marinade टुकड़े डालो। सुनिश्चित करें कि चिकन पूरी तरह से marinade के साथ कवर किया गया है। एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखो। 2. सॉस पकाने के लिए, मध्यम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में तेल गरम करें। बारीक प्याज काट लें। 5-7 मिनट के लिए प्याज फ्राइये। 3. मिर्च पाउडर, 5 चम्मच marinade, ब्राउन शुगर और पानी का एक गिलास जोड़ें। 4. गर्मी, गर्मी से हटा दें और मूंगफली का मक्खन जोड़ें। बड़े पैमाने पर द्रव्यमान को मिलाएं। सॉस बहुत मोटी होने पर अतिरिक्त पानी जोड़ें। पैन को कवर करें और एक तरफ सेट करें। सॉस को गर्म करने के लिए, इसे 30 सेकंड के लिए 50% शक्ति के लिए माइक्रोवेव ओवन में डाल दें। 5. ग्रिल को पहले से गरम करें। Skewers के साथ चिकन के टुकड़े स्ट्रिंग। 10-15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक। नींबू स्लाइस और cilantro काट लें। मूंगफली सॉस के साथ चिकन की सेवा, ताजा धनिया और नींबू के स्लाइस के साथ सजाने वाले चमकदार कबाब।
सेवा: 8