- यूनानी दही - 200 ग्राम
- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- रेड वाइन सिरका - 11/2 चम्मच
- टकसाल - 2 आइटम। चम्मच
- नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- मूली - 3 टुकड़े
- टमाटर - 2 टुकड़े
- ककड़ी - 1 टुकड़ा
- सलाद - 4 कप
एक अच्छी चलनी में, एक नमक कागज नैपकिन रखें और एक कटोरे पर रखें। एक चलनी दही में डालो और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। दही को लगभग तीन घंटे तक दबाएं, जब तक कि इसमें मुलायम पनीर की स्थिरता न हो। सॉस बनाने के लिए, एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ एक छोटे कंटेनर में तेल, सिरका, टकसाल, नमक और काली मिर्च मिलाएं। ठंडा करने के लिए। एक तंग-फिटिंग ढक्कन वाले बड़े कंटेनर में, मूली, टमाटर और खीरे रखें, सब्जियों को मोमबंद पेपर से ढकें, और कटा हुआ सलाद ऊपर रखें। बंद करें और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। सेवारत से पहले, मोमबंद पेपर हटा दें, सॉस डालें और सलाद को हलचल दें। यदि आवश्यक हो तो दही जोड़ें, हलचल और पिटा ब्रेड के साथ परोसें।
सेवा: 2