- बिग अंडे - 2 टुकड़े
- नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- ब्रेड crumbs - 3/4 कप
- बैंगन - 450 ग्राम (मगों में कटा हुआ)
- नरम इतालवी रोटी का रोटी - 1 टुकड़ा
- टमाटर सॉस - 2 कप
- मोज़ेज़ारेला पनीर - 240 ग्राम
ओवन को 230 डिग्री तक गरम करें। एक उथले कटोरे में, हल्के से 1 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ अंडे को हराया। एक उथले कटोरे में ब्रेडक्रंब डालो। तेल के साथ बेकिंग शीट स्नेहन। अंडा मिश्रण में बैंगन के स्लाइस को रोल करें, फिर ब्रेडक्रंब में, बेकिंग के लिए तैयार शीट डालें। सुनहरे और नरम, 15 से 20 मिनट तक सेंकना। इस बीच, आधा आधे में रोटी काट लें और इसे एक और बेकिंग शीट पर काट लें। टमाटर सॉस के साथ दोनों हिस्सों को चिकनाई, बैंगन और पनीर रखना। 6 से 8 मिनट के लिए सेंकना। भागों में कटौती और सेवा करते हैं।
सेवा: 4