- पानी गर्म है - 250 मिलीलीटर
- गेहूं का आटा - 125 ग्राम
- राई आटा - 180 ग्राम
- सूखा खमीर - 2 चम्मच
- ऐप्पल सिरका - 1 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- चीनी - 45 ग्राम
- स्टार्च - 1 सेंट। एक चम्मच
रोटी सब कुछ के लिए सिर है। और प्राचीन काल से, रोटी हमेशा घर पर पकाया जाता था, एक दुकान में बेकरी खरीदना या बेकरी को लंबे समय तक खराब रूप माना जाता था। आज, जब नगरवासी के पास कुछ भी नहीं है, तो लगभग सभी रोटी सुपरमार्केट में खरीदी जाती हैं - और यह सामान्य है। हमारा परिवार भी दुकान में रोटी खरीदता है। हालांकि, समय-समय पर हम परंपराओं को श्रद्धांजलि देते हैं और खुद को रोटी देते हैं - कम से कम हर दो सप्ताह। रोटी पकाने पर अपार्टमेंट भरने वाली सुगंध, शब्दों का वर्णन नहीं किया जा सकता है - यह घर के आराम, दोस्ती, एकता का एक विशेष वातावरण बनाता है ... अच्छा, घर पर कितनी स्वादिष्ट राई ब्रेड पकाया जाता है - आप कल्पना नहीं कर सकते :) तो मैं कम से कम कभी-कभी अनुशंसा करता हूं घर पर रोटी सेंकना। यह स्वादिष्ट और दिलचस्प है। राई ब्रेड के लिए एक साधारण नुस्खा आपको इस में मदद करेगा। तो, घर पर राई रोटी कैसे बनाएं: 1. आटे को छोड़कर सभी अवयवों को पानी में पैदा किया जाता है। 2. मिक्सर का उपयोग करके परिणामस्वरूप मिश्रण में जोड़ें, आटा गूंधें। 3. परिणामी आटा एक तौलिया से ढका हुआ है और कम से कम 3 घंटे के लिए एक गर्म जगह पर भेजा जाता है। कम असंभव है - अन्यथा आपको रोटी नहीं मिलेगी, लेकिन एक लकड़ी की परत जिसे नाखूनों से खींचा जा सकता है। 4. तीन घंटे के बाद, वनस्पति तेल के साथ greased, आप फिर से हमारे आटा को तोड़ने की जरूरत है। 5. आटे को एक आयताकार बेकिंग पकवान में रखें, वनस्पति तेल के साथ greased। हम इसे ओवन में नहीं डालते हैं! एक तौलिया के साथ फार्म को कवर करें और इसे एक और घंटे के लिए एक गर्म जगह पर भेजें। 6. ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें। एक परत बनाने के लिए, आटे को वनस्पति तेल के साथ छिड़के, आटा के साथ फार्म को पहले से गरम ओवन में सेंकना और लगभग 50 मिनट तक सेंकना। यदि बेकिंग के दौरान शीर्ष जलने लगता है, और आटा के अंदर अभी भी नमक है - पन्नी के साथ कवर। असल में, यह सब कुछ है। अब आप जानते हैं कि घर पर राई ब्रेड कैसे सेंकना है। बॉन भूख! ;)
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