जाम के साथ प्लम जाम स्क्वायर हिंदब्रस्निट के साथ डेनिश वर्ग डेनमार्क में हर परिचारिका को पका सकते हैं। इस कुकी की तैयारी उन बच्चों के लिए एक असली मनोरंजन में बदल दी गई है जो आटा के घुटनों में खुशी से मदद करते हैं, और तालिका से खींचने में बहुत खुशी के साथ भी चौकोर बनाने की प्रक्रिया में रहते हैं। आप अपने स्वाद के लिए किसी भी जाम के साथ sandwich Korzhiki कर सकते हैं! मैं पूरी तरह से यूक्रेनी संस्करण का प्रस्ताव करता हूं - प्लम जाम "लेक्वर", जो पश्चिमी यूक्रेन में निर्मित है और इस क्षेत्र का एक विज़िटिंग कार्ड है। व्याख्यान का एक संपूर्ण त्यौहार है, जहां आगंतुक मशहूर ट्रांसकार्पैथियन जाम को पकाने की प्रक्रिया देख सकते हैं, जो लगातार 12-14 घंटे तक हलचल कर रहा है, घर के बने मिट्टी के ओवन और पुराने दादा बॉयलर में लकड़ी पर पकाया जाता है। इस जाम में सुखद मीठा और खट्टा स्वाद है और यह नॉर्डिक मिठाई भरने के रूप में उत्कृष्ट है!
सामग्री:- गेहूं का आटा 375 ग्राम
- चीनी पाउडर 200 ग्राम
- बादाम 60 ग्राम
- वेनिला फली 1 पीसी।
- मक्खन 250 ग्राम
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- एक ग्राम 200 ग्राम से नींबू जाम
- चॉकलेट सफेद 100 ग्राम
- चरण 1 डेनिश वर्गों के लिए, आटा, पाउडर चीनी, बादाम, वेनिला फली, मक्खन, अंडे, जाम (मेरे पास जकरपट्ट्य में एक बेर लेवर है) और सजावट के लिए चॉकलेट (मेरे पास सफेद है) लें।
- चरण 2 एक टुकड़े में बादाम क्रश।
- चरण 3 आटा को एक कटोरे में घुमाएं।
- चरण 4 आटा में पाउडर चीनी को हटा दें।
- चरण 5 कटा हुआ बादाम जोड़ें।
- चरण 6 बीज के साथ वेनिला फली से बीज निकालें और उन्हें एक कटोरे में जोड़ें।
- चरण 7 सामग्री के सूखे हिस्से को मिलाएं।
- चरण 8 मक्खन के छोटे टुकड़े काट लें। यह बहुत ठंडा नहीं होना चाहिए, लेकिन बहुत ठंडा नहीं होना चाहिए। इसे लगभग 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें, यह पर्याप्त होगा।
- चरण 9 लोचदार आटा में सूखे हिस्से के साथ तेल क्रश करें।
- चरण 10 आटे को 2 भागों में विभाजित करें।
- चरण 11 चर्मपत्र पेपर पर, आटा के एक हिस्से को एक अखंड केक में लगभग 0.5 सेमी तक रोल करें। दूसरा केक भी रोल करें।
- चरण 12 फ्रिज में केक को लगभग 30-40 मिनट तक ठंडा करें।
- चरण 13 बेकिंग से पहले, कई जगहों पर एक कांटा के साथ पेंचर बनाते हैं, और पीटा अंडे के साथ तेल भी बनाते हैं।
- चरण 14 सुनहरे भूरे रंग तक लगभग 13-15 मिनट तक पहले से गरम ओवन में 1 9 0 डिग्री सेल्सियस तक सेंकना।
- चरण 15 ठंडा करने के बाद, जाम के साथ पहले केक को अच्छी तरह से चिकनाई करें।
- चरण 16 दूसरे केक के साथ शीर्ष और हल्के से दबाकर, उन्हें जोड़ना।
- चरण 17 किनारों से मिलान करें और यहां तक कि वर्गों में कटौती करें (मुझे 12 पेकान मिल गए हैं)।
- चरण 18 पानी के स्नान में, सफेद चॉकलेट पिघलाओ।
- चरण 1 चॉकलेट पैटर्न के साथ कुकीज़ को सजाने और इसे रेफ्रिजरेटर में समझने दें। चाय या कोको के साथ मिठाई के लिए परोसें। बॉन भूख!