- बैंगन - 1 किलोग्राम
- लहसुन - 7-8 जुबचिकोव
- हरी प्याज - 150 ग्राम
- सब्जी का तेल - 1 गिलास
- तुलसी - 1 चम्मच
- Cilantro - 1 चम्मच
- डिल ग्रीन्स - 1 चम्मच
- हरी अजमोद - 1 चम्मच
- सोल - 1 पिंच
बैंगन धोया और लंबे अनुदैर्ध्य स्लाइस में काटा - यानी, पूरे बैंगन काट नहीं है, लेकिन साथ में। बारीक हरे रंग काट लें, इसमें कुचल लहसुन जोड़ें। बैंगन के साथ एक बार फिर से अच्छी तरह से धोया और सूखा बैंगन। बैंगन से पहले पूरी तरह से सूखा होना चाहिए। दोनों पक्षों पर वनस्पति तेल में बैंगन तलना। प्रत्येक तरफ एक या दो मिनट फ्राइये। अब मुख्य बात - हम तला हुआ बैंगन लेते हैं, हम लहसुन और हिरन के कुछ भरने के किनारों पर डालते हैं और रोल में लपेटते हैं - जैसा कि तस्वीर में दिखाया गया है। आपको यहां ऐसे प्यारे रोल मिलना चाहिए। एक स्नैक के रूप में, लहसुन के साथ तला हुआ बैंगन बेहतर सर्दी की सेवा करें।
सेवा: 3-4