नींबू और तुलसी के साथ रिकोटा

सामग्री का एक सेट छोटा है - मिर्च के साथ दूध, तुलसी, नींबू और नमक। इसके अलावा, सीधे सामग्री के बारे में :

• दूध - 4 लीटर
• नींबू - 3 टुकड़े
• तुलसी - 1/2 कप
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

अनुदेश

सामग्री का एक सेट छोटा है - मिर्च के साथ दूध, तुलसी, नींबू और नमक। इसके अलावा, तुरंत अपना ध्यान आकर्षित करें - उपयोगी साधारण धुंध और पाक थर्मामीटर, जो पैन से जुड़ा हुआ है। खैर, चलो नींबू के रस को निचोड़ने और निचोड़ने से शुरू करते हैं। यह लगभग 2/3 कप रस होना चाहिए - यह आकार और ग्रेड के आधार पर 2 से 4 नींबू लेता है। हम एक चलनी या एक कोलंडर लेते हैं, इसे गज के साथ कवर करते हैं और इसे बहुत गहरे कटोरे में डाल देते हैं। एक बड़े सॉस पैन में दूध डालो। मध्यम गर्मी पर, दूध को 85 डिग्री तक गर्म करें, लगातार सरकते हुए, ताकि दूध बच न सके। एक बार दूध 85 डिग्री तक गरम हो जाता है - इसे गर्मी से हटा दें और नींबू के रस के साथ मिलाएं। दूध को नींबू के रस के साथ आधे घंटे तक छोड़ दें। आधे घंटे के बाद, पैन की सामग्री को धुंध से ढंकने वाली चाकू में डालें। Marlya तरल से अच्छी तरह से बंद और निचोड़। असल में, दबाए जाने के बाद धुंध में शेष मांस ricotta है। अब आधे गिलास तुलसी का बारीक करना जरूरी है। तुलसी के साथ ताजा ricotta मिलाएं। फिर आधा नींबू का उत्साह जोड़ें। सोलिम, काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएं। Ricotta को एक कंटेनर या भंडारण कंटेनर में स्थानांतरित करें - और इसे रात के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। अगली सुबह तुलसी के साथ ricotta से क्रीम तैयार हो जाएगा, और इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। मेरा विश्वास करो, यह बहुत स्वादिष्ट है! :)

सेवा: 10