- गेहूं का आटा - 180 ग्राम
- मक्खन - 100 ग्राम
- चिकन के अंडे - 4 टुकड़े
- पानी - 250 मिलिलिटर्स
- चीनी - 1 चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच
- पनीर दही - 300 ग्राम
- हरा - स्वाद के लिए
- लहसुन - 1 दांत
- मसाले - - स्वाद के लिए
- क्रीम ~ 33% - 120 मिलिलिटर्स
- लाल नमकीन मछली - 300 ग्राम
पहला कदम ब्रूड आटा तैयार करना है। उबला हुआ पानी, तेल, नमक और चीनी मिलाएं। फिर उबाल लें, फिर आटा जोड़ें और सक्रिय रूप से वर्दी तक द्रव्यमान मिलाएं। हम लगभग 5-10 मिनट तक ठंडा होने की अनुमति देते हैं, जिसके बाद हम अंडे के द्रव्यमान (एक-एक करके) में लगातार परिचय देते हैं। हम बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग ट्रे को कवर करते हैं और एक कन्फेक्शनरी बैग की मदद से हम प्रोफेसर फैलते हैं। सिद्धांत रूप में, फ़ॉर्म केवल सौंदर्य के लिए जरूरी है, इसलिए आप इसे एक चम्मच के साथ रख सकते हैं। हम पैन को ओवन में डालते हैं, 180 डिग्री पर लगभग 40 मिनट के लिए सेंकना। इस बीच, भरने के साथ सौदा करते हैं। क्रीम और अलग से अलग करें - दही पनीर, फिर दो लोगों को मिलाएं। सोलिम, काली मिर्च, अपने पसंदीदा मसालों और लहसुन निचोड़ा जोड़ें। कटा हुआ साग भरने के लिए जोड़ें। हम तैयार प्रोफेसर लेते हैं, अपने टॉप काटते हैं और उन्हें भरने के साथ भरते हैं। तस्वीर में दिखाए गए अनुसार, लाल मछली को पतली स्लाइस में काट लें और गुलाब के साथ गुना करें। हम गुलाब को profiteroles के केंद्र में डाल दिया। यह केवल अजमोद के एक टहनी - और मेज पर सजाने के लिए बनी हुई है।
सेवा: 4-5