शावेर्मा अरब मूल का एक मध्य पूर्वी व्यंजन है। विभिन्न देशों में इस तरह के पकवान को बिल्कुल अलग कहा जाता है: करुणा-दुरम, शौरमा, डेनर-कबाब, शावर, डेनर। हमारे क्षेत्र में, शावेरम के तहत, हम पतले लैवश को समझते हैं, सॉस के साथ प्रत्यारोपित और मांस और सब्जियों के साथ भरवां। शावेर्मा के नुस्खा के पास सख्त व्याकरण और सटीक खाना पकाने के समय से कोई लेना देना नहीं है। स्वाद वरीयताओं के आधार पर, आधार और भरने दोनों भिन्न हो सकते हैं। एकमात्र, शायद, मानक घटक लहसुन सॉस है, जो केचप और सरसों के संयोजन में, रोल को एक चमकदार पिक्चर स्वाद देता है।
लैवैश में मसालेदार चिकन के साथ शावरमा - चरण-दर-चरण नुस्खा
हैरानी की बात है कि चिकन के साथ शेवरमा एक पूर्ण रात्रिभोज या रात के खाने के लिए लगभग एक आदर्श पकवान है। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का एक जटिल संयोजन वयस्क जीव को संतृप्त कर सकता है। और घर के भोजन का पसंदीदा स्वाद बहुत सुखद भावनाएं देना है।
आवश्यक सामग्री:
- गोल पिटा ब्रेड - 4 पीसी।
- ककड़ी - 1 पीसी।
- टमाटर - 2-3 पीसी।
- चिकन स्तन - 2 पीसी।
- additives के बिना कम वसा वाले दही - 0.5 कप
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- दालचीनी - 1 चुटकी
- सूखे अयस्कों - 0,5 चम्मच।
- लौंग - 1 चुटकी
- जायफल - 1 चुटकी
- नमक - 0.5 चम्मच।
- मेयोनेज़ - 120 ग्राम
- लहसुन - 4 दांत
- डिल - 1 गुच्छा
चरण-दर-चरण निर्देश
- एक अलग कंटेनर में, marinade के लिए सभी सामग्री मिश्रण: दही, नींबू का रस, दालचीनी, अयस्क, लौंग, नमक, जायफल। ब्रिसकेट के परिणामी मिश्रण में डुबकी डालें या दो टुकड़ों में काट लें।
- 4-6 घंटे के लिए marinade में चिकन brew चलो। फिर मांस को एक फ्राइंग पैन में फ्राइये और छोटे टुकड़ों में काट लें।
- लहसुन सॉस बनाने के लिए, एक गहरी पियाल में मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ डिल मिलाएं। इस सॉस को उदारता से लहराया जा सकता है, ताकि शेवरमा रसदार हो।
- खीरे और टमाटर मग या स्लैब में काट लें। आप डिश बनाने के लिए ताजा सलाद के पत्तों का भी उपयोग कर सकते हैं और विटामिन के साथ संतृप्त हो सकते हैं।
- लहसुन सॉस के साथ लहराओ डालो, एक सलाद के पत्ते, ताजा सब्जियां, तला हुआ चिकन डालें और एक साफ रोल रोल करें।
घर पर गड्ढे में शावेर्मा - चरण-दर-चरण नुस्खा
पीट न केवल एक स्वादिष्ट रोटी उत्पाद है, बल्कि एक रसदार स्वादिष्ट शेवरमा के लिए भी एक उत्कृष्ट आधार है। लवासा के बजाए पिटा का उपयोग सामान्य पकवान के स्वाद को नहीं बदलेगा। लेकिन सामान्य पकवान में विविधता का एक असामान्य नोट अभी भी बना देगा।
आवश्यक सामग्री:
- चिकन जांघों - 3 पीसी।
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- पीआईटी - 3 पीसी।
- मीठा प्याज - 1 पीसी।
- नींबू का रस - 2 चम्मच।
- टमाटर - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - 6 बड़ा चम्मच। एल।
- लहसुन - 4 दांत
- हल्दी - 1 चुटकी
- जीरा - 1 चुटकी
- पेपरिका - 1 चुटकी
- इलायची - 1 चुटकी
- सलाद छोड़ देता है
- ताजा जमीन काली मिर्च
चरण-दर-चरण निर्देश
- चिकन जांघ पूरी तरह कुल्ला, मांस को हड्डी से विभाजित करें। मसालों और नमक के साथ मांस को साफ़ करें, 2-4 घंटे के लिए ठंडा जगह में छोड़ दें।
- मैश किए हुए मांस को पतली स्लाइस में काटिये, नमक और जमीन काली मिर्च के साथ वनस्पति तेल में तलना।
- सलाद के पत्तों को कुल्ला, टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें। मीठे प्याज आधा छल्ले में कटौती।
- लहसुन काट के चार लौंग और मेयोनेज़ के साथ मिश्रण। आप ताजा बारीक कटा हुआ डिल भी जोड़ सकते हैं।
- पीट आधे में कटौती, जेब बनाने। अंदर लहसुन सॉस के साथ चिकनाई और एक सलाद पत्ता रखना। फिर तला हुआ चिकन, कटा हुआ टमाटर, मीठे प्याज का एक चौथाई भेजें। सॉस के साथ नींबू का रस और शीर्ष के साथ छिड़कना।
आहार सब्जी शेवरमा - चरण-दर-चरण नुस्खा
स्वस्थ भोजन और सभी प्रकार के आहार के प्रशंसकों के सभी गुणक निश्चित रूप से निम्नलिखित नुस्खा पसंद करेंगे। विडंबना यह है कि स्वादिष्ट भोजन आहार हो सकता है। पनीर के साथ पिटा ब्रेड में सब्जी शेवरमा पूरी तरह से हल्के आहार का पूरक होगा और आपके कमर पर कोई अतिरिक्त कैलोरी नहीं छोड़ेगी।
आवश्यक सामग्री:
- पतली लवासा - 2 पीसी।
- काली मिर्च - 2 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- ताजा खीरे - 2 पीसी।
- मूली - 4-6 पीसी।
- अजमोद या डिल ग्रीन्स - 1 गुच्छा
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- पनीर हार्ड - 50 ग्राम
- additives के बिना कम वसा वाले दही - 100 मिलीलीटर।
- लहसुन - 2 दांत
चरण-दर-चरण निर्देश
- बल्गेरियाई काली मिर्च और ककड़ी छोटे क्यूब्स, टमाटर के cubes, और मूली सर्कल में काटा। कुल्ला और अपने पसंदीदा हिरण काट लें।
- लहसुन के साथ कम वसा वाले दही मिलाएं। स्वाद के लिए सॉस में नमक जोड़ें। सलाखों में कटौती मुश्किल पनीर।
- पिटा ब्रेड को 2 भागों में काटें। सॉस के प्रत्येक भाग, सब्जियों और पनीर के टुकड़े फैल गया। जड़ी बूटी के साथ छिड़कना और नींबू के रस के साथ छिड़कना।
- दोनों तरफ एक सूखे फ्राइंग पैन पर शेवरम और गर्मी बनाएं।