विटामिन ई क्या है
पहली बार यह विटामिन, जो टोकोफेरोल से संबंधित है, अंकुरित गेहूं के अनाज से तेल में पाया गया था। पहला वैज्ञानिक, जिसने विटामिन ई के उपयोगी गुणों का पता लगाना शुरू किया, विल्फ्रेड शूटी था। इससे पहले, यह माना जाता था कि यह विटामिन हानिकारक है, क्योंकि यह विटामिन सी और डी को नष्ट कर सकता है। हालांकि, इस गलत राय को शुथ से इनकार कर दिया गया था और यह साबित करने में सक्षम था कि विटामिन ई केवल अकार्बनिक लौह को नष्ट करने में सक्षम है, और पशु वसा के संपर्क में है - यह स्वयं ही नष्ट हो जाता है।
रिसर्च वी। श्यूट ने दिखाया कि विटामिन ई युवाओं को बढ़ा सकता है और कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम पर लाभकारी प्रभाव डाल सकता है। वैज्ञानिक व्यक्तिगत रूप से कुछ लोगों की हालत में सुधार करने में कामयाब रहे, जिनके दिल की समस्या थी। यह विटामिन त्वचा, गुर्दे, रक्त परिसंचरण की बीमारियों में उपयोगी है। विटामिन ई न केवल चिकित्सीय प्रभाव है, बल्कि सौंदर्य उद्देश्यों के लिए भी प्रभावी है, उदाहरण के लिए, यह त्वचा को फिर से जीवंत करने, वर्णक धब्बे को कम करने, जलन और घावों को ठीक करने में मदद करता है।
निस्संदेह, मानव शरीर के लिए विटामिन ई बहुत उपयोगी है, इसमें कई contraindications हैं। उदाहरण के लिए, उन लोगों के लिए जिनके पास उच्च रक्तचाप होता है और संधि हृदय रोग से ग्रस्त हैं, इस विटामिन से अधिक हानिकारक होगा। इसलिए, डॉक्टर से परामर्श किए बिना विटामिन ई का उपयोग शुरू करना बेहद उचित नहीं है।
मुख्य परिस्थितियों में से एक जिसके तहत विटामिन ई का उपयोग सबसे अधिक उपयोगी होगा, इसकी सेवन की नियमितता है। शरीर पर विटामिन का उपचारात्मक प्रभाव तत्काल नहीं है, लेकिन धीरे-धीरे प्रकट होता है। उदाहरण के लिए, युवाओं को संरक्षित करने के लिए, विटामिन ई हमेशा आपके आहार में उपस्थित होना चाहिए और आपको कभी इसे त्यागना नहीं चाहिए, जो कि विटामिन के उपयोग के लिए विरोधाभास के तहत आने वाले समूह के लोगों के लिए संभव नहीं है। यदि किसी विशेष बीमारी के इलाज के लिए विटामिन ई निर्धारित किया जाता है, तो इसे सख्ती से गणना की खुराक में लिया जाना चाहिए, और सामान्य पाठ्यक्रम कम से कम छह सप्ताह तक चलना चाहिए।
विटामिन ई कितना उपयोगी है
बहुत से लोग विटामिन ई के लाभों के बारे में जानते हैं, लेकिन यह शरीर पर वास्तव में क्या है? यह पता चला है कि यह प्रभाव सेलुलर स्तर पर होता है, जो रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने, रक्त कोशिकाओं का विभाजन, जो युवाओं और यहां तक कि जीवन को बढ़ाने में मदद करता है।
तथ्य यह है कि हमारे रक्त में सफेद और लाल रक्त कोशिकाएं होती हैं। कई कारणों से, उदाहरण के लिए, ऑक्सीजन और सूरज की रोशनी का प्रभाव, लाल बछड़े कमजोर हो जाते हैं और बिगड़ने लगते हैं। इसलिए, सूरज को सूखने के लिए प्रेमियों को समय से पहले उम्र बढ़ने का एक अतिरिक्त जोखिम होता है, क्योंकि रक्त कोशिकाओं की दीवारें विकृत होती हैं। कोशिकाओं की कार्यक्षमता कम हो जाती है, जो शरीर की स्थिति में दिखाई देती है। विटामिन ई के लिए धन्यवाद, कोशिकाओं को बहाल किया जा सकता है, जो घातक ट्यूमर समेत कई बीमारियों को रोक देगा, क्योंकि शरीर पर आक्रामक वातावरण के नकारात्मक प्रभावों का प्रतिरोध करने के लिए कोशिकाओं की क्षमता कैंसर की शुरुआत को रोकती है।
खाद्य पदार्थ जिनमें सबसे अधिक विटामिन ई होता है
यह विटामिन प्राकृतिक पर्यावरण में बड़ी संख्या में उत्पादों में पाया जाता है, यह कृत्रिम रूप से दवाइयों और सौंदर्य प्रसाधनों में जोड़ा जाता है। आवश्यक मात्रा में विटामिन ई प्राप्त करने के लिए, आपको सबसे उपयुक्त आहार चुनने की आवश्यकता है।
विटामिन ई पूरी तरह से सब्जी मूल का है। सबसे बड़ी राशि ताजा अनप्रचारित अनाज और सब्जियों में पाई जाती है। जब भाप या ठंड के साथ उत्पादों का गर्मी उपचार, उनके शुद्धि के दौरान, अधिकांश उपयोगी विटामिन खो जाता है।
लगभग हर उत्पाद में विटामिन की एक निश्चित मात्रा निहित होती है जिसे हम हर दिन खाते हैं - आलू, खीरे, मूली और गाजर। हालांकि, इसकी मात्रा कम है, इसलिए, केवल इन उत्पादों का उपयोग करके, हम विटामिन ई के लिए दैनिक आवश्यकता को पूरा करने में सक्षम नहीं हैं। अधिक विटामिन पालक और ब्रोकोली गोभी में निहित है।
अनाज में विटामिन की एक बड़ी मात्रा पाई जाती है, लेकिन गर्मी के उपचार के साथ, इसमें से अधिकांश खो जाता है। इसलिए, केवल अपरिष्कृत अनाज, उदाहरण के लिए, गेहूं अंकुरित, और ब्रान वास्तव में उपयोगी माना जाता है।
वनस्पति तेलों में विटामिन ई की कुछ मात्रा पाई जाती है। हालांकि, उनका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए। फैटी एसिड इस विटामिन के लिए शरीर की आवश्यकता को बढ़ा सकता है, इसलिए वनस्पति तेलों की अत्यधिक खपत अतिरिक्त विटामिन ई की कमी पैदा करती है। सोया और मकई के तेल सबसे उपयोगी होते हैं, जिसमें सबसे फायदेमंद विटामिन ई उपचार के बाद भी बनाए रखा जाता है।