पर्लोवका को ऐसा नाम मिला है कि उसके अनाज का आकार और रंग नदी के मोती जैसा दिखता है। पर्ल जौ पूरी जौ अनाज है। चूंकि रूस में कुछ लोग जानते हैं कि मोती दलिया अच्छी तरह से तैयार कैसे करें, यह बहुत लोकप्रिय नहीं है, लेकिन व्यर्थ में है। इसे लंबे समय तक तैयार करने की जरूरत है, लेकिन हमारी "तेज गति" और "त्वरण" की उम्र में, हम उन उत्पादों के पक्ष में विकल्प चुनते हैं जो जल्दी से और आसानी से तैयार होते हैं, कभी-कभी उनके स्वास्थ्य के नुकसान के लिए। आज हम मोती जौ के विटामिन और गुणों के बारे में बात करेंगे।
जौ (या इसे लोगों में कहा जाता है, मोती जौ) एक अनाज है जो ठंड से डरता नहीं है, यह पहाड़ों में 5 हजार मीटर की ऊंचाई पर बढ़ने से मिल सकता है, यह जल्दी से पकाता है और इसमें उपयोगी पदार्थ और तत्व होते हैं।
जौ में एमिनो एसिड, विटामिन और गुण होते हैं जो आपको ठंड घावों और तीव्र सर्दी से बचा सकते हैं। मूल एमिनो एसिड, लिसिन, कोलेजन का उत्पादन करता है, जो बदले में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया और झुर्री की उपस्थिति को धीमा कर देता है। जौ अनाज में फाइबर, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा होते हैं। खनिजों में से इसमें पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, लौह, तांबा, मैंगनीज, क्रोमियम, जिंक, आयोडीन, ब्रोमाइन और अन्य शामिल हैं। और फॉस्फोरस जौ के साथ बहुत समृद्ध है। लेकिन हमारे शरीर के चयापचय को सामान्य करने के लिए जरूरी है, कैल्शियम का आकलन, अन्य उत्पादों के साथ आना। फॉस्फोरस विशेष रूप से मानव विकास की अवधि के दौरान कंकाल बनाने में मदद करता है। इसके अलावा जौ में विटामिन ए, बी, डी, ई, पीपी शामिल है।
जौ विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है। और यदि आप पानी में जौ अनाज को भिगोते हैं, लेकिन जारी होर्डसेन पदार्थ फंगल त्वचा रोगों का इलाज करने में मदद करेगा।
शोरबा के रूप में जौ अनाज गुर्दे की बीमारी, यकृत, मधुमेह, मोटापे, खांसी और अन्य दुर्भाग्य से निपटने में मदद करेगा।
जौ की मदद से, स्तन ग्रंथियों की बीमारियों, पित्त मूत्राशय, मूत्र पथ, और बवासीर, कब्ज लकड़ी से ठीक हो गए थे। सर्दी का इलाज किया गया था, obkladyvaya शरीर अर्द्ध उबला हुआ जौ।
यह दलिया और विकलांग दृष्टि से पीड़ित लोगों को खाने की सलाह दी जाती है।
छिद्रित दलिया गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की सूजन के साथ, बाद में अवधि में खाने के लिए विशेष रूप से अच्छा है। और मोती बार में बड़ी मात्रा में ग्लूटेन होता है, जिसमें प्रोटीन होता है, जो आहार सूप, अनाज, व्यंजनों की तैयारी के लिए अनिवार्य है।
पर्ल जौ फाइबर में समृद्ध है, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यह हमें अपने गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में पूरी तरह से काम करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, मोती जौ हमें भोजन के लिए कई एलर्जी प्रतिक्रियाओं से मुक्त करता है। इसलिए, यह विशेष रूप से एलर्जी पीड़ितों के लिए सिफारिश की जाती है।
यदि आप नियमित रूप से भोजन के लिए मोती ग्रिल का उपयोग करते हैं, तो आप अधिक वजन नहीं रखते हैं, और यह आपके शरीर को अतिरिक्त ताकत और ऊर्जा देगा।
मोती जौ और बुजुर्ग लोगों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित किया जाता है। और हाल ही में यह ज्ञात हो गया कि मोती जौ शरीर से हानिकारक भारी धातुओं को हटा देता है और कैंसर के खिलाफ सुरक्षा करता है। नियमित रूप से मोती जौ खाएं, अनाज के गुणों के बारे में चिंता न करें, और कई बीमारियां आपको पास कर देगी।
यदि आप सीखते हैं कि मोती जौ को सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए, तो इस बात पर विचार करें कि आपने पूरी कला को महारत हासिल कर लिया है! हम आपको दिखाएंगे कि इसे बेहतर तरीके से कैसे किया जाए।
हम सलाह देते हैं कि मोती जौ के 200 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी के अनुपात में 10 घंटे तक ठंडे पानी में मोती जौ के अनाज को पहले से भिगो दें। इस समय के अंत में, पानी निकालें और समूह में 2 लीटर गर्म दूध जोड़ें। यह सब एक सॉस पैन में उबाल लेकर आते हैं, इसे 5 मिनट तक उबाल लें, और फिर इस पैन को लगभग 6 घंटे पानी के स्नान में रखें। वास्तव में यह पता चला है कि इन सभी कार्यों में आपको 15 मिनट लगेंगे, जिन्हें आप इस अद्भुत पकवान की तैयारी के लिए एक दिन में आवंटित कर सकते हैं। बाकी समय के दलिया आपकी भागीदारी के बिना तैयार किए जाएंगे।
यदि आप इस उपयोगी दलिया को इतने लंबे समय तक पका नहीं सकते हैं, तो हम सुझाव देते हैं कि आप इसे शाम से रात तक भिगो दें, और सुबह में धीमी आग पर लगभग डेढ़ घंटे तक पकाएं। आप इस समय के बाद, दूध या तेल में ओवन में अनाज डालना।
विभिन्न ड्रेसिंग का अतिरिक्त उपयोग दलिया उत्कृष्ट स्वाद दे सकता है। आप मक्खन ड्रेसिंग और कसा हुआ मशरूम दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
हालांकि, याद रखें कि यह दलिया ठंडा होने के बाद इसका उपयोग नहीं करना सबसे अच्छा है, टीके। यह इसका स्वाद खो देता है और बहुत खराब पचा जाता है। और इसे छोटे बच्चों को न दें।
और अंत में, हम सेब के साथ मोती जौ के लिए एक नुस्खा देंगे ।
50 ग्राम मोती जौ, आधा गिलास क्रैनबेरी का रस, कुछ सूखे सेब, नमक और चीनी - स्वाद के लिए लें। हम पहले गले को पहले से भिगोते हैं, और फिर तैयार होने तक पकाते हैं-जब तक कि समूह नरम न हो जाए। सेब क्रश करें और दलिया में जोड़ें, फिर क्रैनबेरी का रस जोड़ें, और चीनी जोड़ें - और तैयार होने तक पकाएं। जब दलिया थोड़ा ठंडा होता है, तो हम इसे दूध के साथ सेवा कर सकते हैं। सूखे सेब के बजाय, आप हंसबेरी, ताजा सेब का उपयोग कर सकते हैं।
जैसा कि आप देख सकते हैं, दलिया न केवल बहुत उपयोगी हो सकता है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हो सकता है। और अपने स्वास्थ्य पर बहुत पैसा खर्च करना जरूरी नहीं है - प्रकृति ने पहले से ही हमारी देखभाल की है, यह पर्याप्त है कि मोती जौ के विटामिन और गुणों को भूल जाएं और समय-समय पर इसे पकाएं!