शतावरी के साथ शतावरी सूप

लीक कुल्ला और बारीक काट लें। आप केवल सफेद भाग का उपयोग कर सकते हैं, आप सामग्री जोड़ सकते हैं :

• शतावरी का एक गुच्छा - 1 टुकड़ा
• लीक - 1 टुकड़ा
• मक्खन - 80 ग्राम
• क्रीम - 250 ग्राम (क्रीम आप अपनी इच्छा के आधार पर कोई वसा ले सकते हैं।)
• नमक - स्वाद के लिए

अनुदेश

लीक कुल्ला और बारीक काट लें। आप अपनी इच्छा के आधार पर केवल सफेद भाग का उपयोग कर सकते हैं, आप कुछ हरे पत्ते जोड़ सकते हैं। Asparagus कुल्ला, अपने कठिन सिरों को तोड़ने। शतावरी से लगभग 5 सेमी शतावरी के शीर्ष को काट लें। बाकी शतावरी को सर्किल में काटें। शक्कर के कटाई के कठिन सिरों को बारीक कटा हुआ और थोड़ा पानी के साथ एक पैन में डाल दिया। 40 मिनट के लिए एक छोटी आग पर कैसे उबाल लें। उसके बाद, ठंडा और तनाव। एक और सॉस पैन में, मक्खन पिघलाओ। जैसा कि यह एक तैयार लीक जोड़ने के लिए उबाल शुरू होता है। प्याज नरम होने तक 15 मिनट तक लगातार चल रहा है। शक्कर के प्याज के लिए शतावरी के मध्य भाग में शतावरी शोरबा और कट जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ और लगभग 25 मिनट तक पकाएं जब तक शतावरी नरम न हो जाए। सूप थोड़ा ठंडा होना चाहिए और एक डुबकी ब्लेंडर द्वारा एक सूप-प्यूरी में बदल दिया जाना चाहिए। आप क्रीम सूप क्रीम, नमक जोड़ें। हलचल। शतावरी के कट टॉप रखो। एक उबाल लेकर 5 मिनट के लिए खाना बनाना। सूप तैयार है। सेवा करते समय, वसंत प्याज और पेपरिका के साथ छिड़के। बॉन भूख!

सेवा: 4