सॉस Tkemali

सॉस Tkemali यदि आप विशेष रूप से जॉर्जियाई व्यंजन पसंद करते हैं, और मसालेदार, सुगंधित tkemali सॉस, आप इसे स्वयं पका सकते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि चेरी प्लम या असली लाल प्लम-टीकेमाला को ढूंढना मुश्किल है। यदि आप शास्त्रीय सूत्र के सख्ती से पालन करने के अनुयायी नहीं हैं, तो आप किसी भी प्लम का उपयोग कर सकते हैं - जो आपके डच में बढ़ते हैं या हास्यास्पद कीमतों पर मौसम में बाजार में बेचे जाते हैं। तनेमली सॉस रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से संग्रहीत होता है, भले ही आप इसमें सिरका नहीं जोड़ते हैं, यह कम से कम एक महीने के लिए ग्लास जार में रहेगा। लेकिन एक ताजा तैयार सॉस बहुत स्वादिष्ट है, या वह तीन या चार दिन से अधिक पुराना नहीं है। यदि आलस्य नहीं है, तो आप पूरे वर्ष के लिए टकेमेली सॉस के लिए प्लम तैयार कर सकते हैं: फ्रीजर में भागों में धोएं, सूखा, पिट हटा दें और फ्रीज करें। मसालों के लिए, फिर अपने स्वाद पर ध्यान केंद्रित करें। लहसुन और गर्म काली मिर्च अनिवार्य है, और आप उनकी उपलब्धता और उनकी इच्छा के आधार पर जड़ी बूटी जोड़ सकते हैं। कई लोगों को गंध और सिलेंडर का स्वाद पसंद नहीं है, लेकिन tkemali सॉस में वे लगभग महसूस नहीं कर रहे हैं। यदि आपने कभी इस सॉस की कोशिश नहीं की है, तो तैयार करना सुनिश्चित करें। शायद यह आपका पसंदीदा होगा और जहरीले रंग और संदिग्ध संरचना के स्टोर केचप को प्रतिस्थापित करेगा।

सॉस Tkemali यदि आप विशेष रूप से जॉर्जियाई व्यंजन पसंद करते हैं, और मसालेदार, सुगंधित tkemali सॉस, आप इसे स्वयं पका सकते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि चेरी प्लम या असली लाल प्लम-टीकेमाला को ढूंढना मुश्किल है। यदि आप शास्त्रीय सूत्र के सख्ती से पालन करने के अनुयायी नहीं हैं, तो आप किसी भी प्लम का उपयोग कर सकते हैं - जो आपके डच में बढ़ते हैं या हास्यास्पद कीमतों पर मौसम में बाजार में बेचे जाते हैं। तनेमली सॉस रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से संग्रहीत होता है, भले ही आप इसमें सिरका नहीं जोड़ते हैं, यह कम से कम एक महीने के लिए ग्लास जार में रहेगा। लेकिन एक ताजा तैयार सॉस बहुत स्वादिष्ट है, या वह तीन या चार दिन से अधिक पुराना नहीं है। यदि आलस्य नहीं है, तो आप पूरे वर्ष के लिए टकेमेली सॉस के लिए प्लम तैयार कर सकते हैं: फ्रीजर में भागों में धोएं, सूखा, पिट हटा दें और फ्रीज करें। मसालों के लिए, फिर अपने स्वाद पर ध्यान केंद्रित करें। लहसुन और गर्म काली मिर्च अनिवार्य है, और आप उनकी उपलब्धता और उनकी इच्छा के आधार पर जड़ी बूटी जोड़ सकते हैं। कई लोगों को गंध और सिलेंडर का स्वाद पसंद नहीं है, लेकिन tkemali सॉस में वे लगभग महसूस नहीं कर रहे हैं। यदि आपने कभी इस सॉस की कोशिश नहीं की है, तो तैयार करना सुनिश्चित करें। शायद यह आपका पसंदीदा होगा और जहरीले रंग और संदिग्ध संरचना के स्टोर केचप को प्रतिस्थापित करेगा।

सामग्री:

• बेर 1000 ग्राम
• काली मिर्च मसालेदार 1 पीसी।
• लहसुन 2 लौंग
• Cilantro ताजा 1 गुच्छा
• चीनी 1 बड़ा चम्मच। एल।
• नमक 1 बड़ा चम्मच। एल।

अनुदेश

• चरण 1 सॉस तैयार करने के लिए आपको प्लम्स (बेहतर एसिड किस्मों), गर्म मिर्च, सिलेंडर, लहसुन, नमक और चीनी का एक गुच्छा चाहिए।
• चरण 2 प्लम धोएं और फिर उन्हें छील दें।
• चरण 3 एक सजातीय द्रव्यमान में एक ब्लेंडर में पीसने के लिए तैयार प्लम तैयार करें।
• चरण 4 सिलेंडर का एक बड़ा गुच्छा अच्छी तरह से धोया जाता है और बारीक कटा हुआ होता है।
• चरण 5 2 लहसुन छील के मध्यम लौंग और बारीक काट लें। तीव्र काली मिर्च, बीज हटा दें और छोटे काट लें।
• चरण 6 प्लम को एक पैन में पीसकर 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। चीनी और नमक, उबाल के समय से 5 मिनट तक उबालें और पकाएं।
• चरण 7 फिर सिलेंटर, लहसुन और गर्म काली मिर्च जोड़ें - 1-2 मिनट के लिए सभी को एक साथ पकाना। यदि आवश्यक हो, तो स्वाद के लिए अधिक नमक या चीनी जोड़ें।
• चरण 8 सॉस को शांत करें।