- चिकन जांघ - 6 टुकड़े
- शराब लाल सूखी - 500 मिलीलीटर
- जैतून का तेल - 80 मिलीलीटर
- मक्खन - 40 ग्राम
- बल्ब - 3 टुकड़े
- अजवाइन के डंठल - 350 ग्राम
- लहसुन - 3 दांत
- थाइम (twigs) - 5 टुकड़े
- Rosemary (twigs) - 3 टुकड़े
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
प्याज साफ हो जाते हैं और मोटी छल्ले में काटते हैं, अजवाइन के डंठल सिर्फ मेरी हैं। सब्जियों को बेकिंग ट्रे पर फैलाएं, हल्के से जैतून का तेल के साथ छिड़कें - और 15 डिग्री के लिए ओवन में 200 डिग्री पर। इस बीच, एक फ्राइंग पैन में, हम जैतून का तेल और मक्खन गर्म करते हैं। एक गर्म फ्राइंग पैन में, हमारे पैरों को रखें, उन्हें दोनों तरफ एक क्रिस्टी ब्राउन तक फ्राइये। जबकि पूरा पैर तला हुआ है, चलो मसालों का ख्याल रखें। सफाई के बिना, चाकू के एक फ्लैट पक्ष के साथ लहसुन कुचल दिया जाना चाहिए। दौनी के पत्तियां twigs से अलग किया जाना चाहिए। सब्जियों, काली मिर्च, मसालों (दौनी शाखाओं, थाइम शाखाओं, लहसुन की पत्तियों) को फ्राइंग पैन में रखें, शराब डालें, ढक्कन और स्टू के साथ मध्यम गर्मी पर लगभग 1 घंटे तक रखें। एक घंटे के बाद, हम ढक्कन को हटाते हैं और पकवान तैयार करते हैं जब तक कि शराब लगभग पूरी तरह उबला हुआ न हो - यह अभी भी लगभग 30 मिनट है। एक बार शराब लगभग पूरी तरह उबला हुआ हो जाता है - पकवानों को आग से हटाया जा सकता है, प्लेटों पर रखा जाता है और परोसा जाता है। का आनंद लें! :)
सेवा: 6