- प्लम्स - 1,5 किलोग्राम
- व्हाइट वाइन - 300 मिलिलिटर्स
- सिरका - 300 मिलिलिटर्स
- चीनी रेत - 300 ग्राम
- वेनिला - 1 टुकड़ा (छड़ी)
- दालचीनी - 1 टुकड़ा (छड़ी)
- कार्नेशन - 6 टुकड़े
- अदरक - 30 ग्राम
पहला कदम डिब्बे उबालना है, जिसमें हम प्लम को उठाएंगे। उबालें - और सूखने के लिए छोड़ दें। आप किसी भी प्लम चुन सकते हैं, लेकिन सबसे अच्छी किस्में पीले-हरे, घने प्लम हैं। हम प्लम को संसाधित करते हैं - उन्हें धो लें, पूंछ हटा दें। हम एक छोटा सा सॉस पैन लेते हैं, हम इसमें छोटे अदरक में कटा हुआ डालते हैं। वहां हमने आधे में कटौती की एक वेनिला टुकड़ा, कार्नेशन भी लगाया। उसी सॉस पैन में चीनी जोड़ें। शराब के साथ सॉस पैन की सामग्री भरें। वहां हम सिरका डालना। अंत में, पैन में दालचीनी की एक छड़ी जोड़ें, और फिर आग पर सॉस पैन रखें। मध्यम गर्मी पर उबाल लेकर आओ, फिर आग को धीमा कर दें और 10 मिनट तक पकाएं। इस बीच, सिरप का उत्पादन होता है - हम बेर लेंगे। कई जगहों पर प्रत्येक बेर टूथपिक से छिड़क दिया जाता है। 2 मिनट के लिए उबलते पानी में प्लम फेंको। फिर हम उबलते पानी से बेर लेते हैं और इसे बैंकों में डाल देते हैं। मोटा सिरप से, सावधानी से सभी मसालों को बाहर निकालें। गर्म सिरप के साथ बेर भरें। हम बैंकों को बंद करते हैं, हम उन्हें पहले कमरे के तापमान पर ठंडा करते हैं, जिसके बाद हम 3-4 सप्ताह के लिए एक शांत अंधेरे स्थान पर भेजते हैं। इस अवधि के बाद, प्लम खपत के लिए तैयार हो जाएगा। बॉन भूख!
सेवा: 8