- चिकन पैर - 5 टुकड़े (femoral भाग के साथ)
- ग्राउंड धनिया - 2 सेंट। चम्मच
- जीरा - 1 सेंट। एक चम्मच
- काली मिर्च पाउडर - 1 सेंट। एक चम्मच
- नमक - स्वाद के लिए
- जैतून का तेल - 100 मिलिलिटर्स
सामग्री तैयार करें। चिकन पैर चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला, एक पेपर तौलिया के साथ भिगो दें। प्रत्येक चिकन पैर उदारता से सभी तरफ से नमक पैदा करता है, और फिर मसालों के साथ छिड़कता है। इसी तरह, सभी अन्य पैरों को नमक और मसालों के साथ रगड़ें। मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल गर्मी। पहले से गरम तेल में चिकन पैर डाल दें। मध्यम गर्मी पर 2 मिनट के लिए फ्राइये, फिर पैर को दूसरी तरफ घुमाएं और तलना। कुल मिलाकर, चिकन पैर 12 मिनट के लिए तला हुआ जाना चाहिए, हर 2 मिनट में बदलना। ढक्कन के नीचे मध्यम गर्मी पर फ्राइये। अगर यह जला शुरू होता है, गर्मी को कम करें। अब पैन में 1 कप पानी जोड़ें, गर्मी को कम करें और तब तक पकाएं जब तक ढक्कन के नीचे पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। इस समय के दौरान चिकन नरम हो जाएगा और तैयारी के लिए आ जाएगा। फ्राइड चिकन पैर तैयार हैं। एक गर्म रूप में तुरंत परोसें। बॉन भूख! ;)
सेवा: 5