- चॉकलेट - 180 ग्राम
- मक्खन - 3/4 कप
- चीनी - 2 कप
- अंडे - 3 टुकड़े
- आटा - 1 कप
- शीशा के लिए: वसा क्रीम - 1/2 कप
- चीनी - 2 कप
- मक्खन - 1/4 कप
- नमक - 2 चम्मच
- जिलेटिन - 1,5 सेंट। चम्मच
- पानी - 1/4 ग्लास
1. ओवन को 160 डिग्री तक गरम करें। बेकिंग पकवान स्नेहन। मध्यम गर्मी पर चॉकलेट और मक्खन पिघला, stirring। चिकनी होने तक चीनी जोड़ें और धीरे-धीरे मिलाएं। गर्मी से निकालें। 2. एक अलग कटोरे में, हल्के से अंडे को एक व्हिस्क के साथ हराया। धीरे-धीरे चॉकलेट मिश्रण में अंडे जोड़ें, stirring। 3. आटा जोड़ें और हलचल। पका हुआ आटा एक greased रूप में रखो और सतह को एक spatula के साथ स्तर। 30 मिनट के लिए सेंकना, फिर ओवन से हटा दें और पूरी तरह से फार्म में ठंडा करने की अनुमति दें। 4. शीशा लगाना। कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, क्रीम गर्मी। उबाल मत करो। एक अलग सॉस पैन में चीनी और पानी जोड़ें। हस्तक्षेप मत करो। मध्यम गर्मी पर उबाल लेकर आते हैं। जब तक मिश्रण एक एम्बर रंग बन जाता है तब तक कुक करें। गर्मी से निकालें। 5. गर्म क्रीम, मक्खन और नमक जोड़ें। मिश्रण समान होने तक धीरे-धीरे मिलाएं। पानी और मिश्रण के साथ जिलेटिन मिश्रण डालो। कारमेल आइसिंग पूरी तरह से ठंडा केक डालो। आयत में कटौती और सेवा करने के लिए पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें।
सेवा: 20