- आटा - 7 कप
- खमीर - 2 आइटम। चम्मच
- चीनी - 1/2 कप
- नमक - 2 चम्मच
- दूध - 2.5 कप
- मक्खन - 1/2 कप
- अंडे - 2 टुकड़े
- चेडर - 400 ग्राम
- परमेसन grated - 100 ग्राम
- लहसुन - 3 दांत
शुष्क सामग्री मिलाएं। एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन पिघलाओ। जब मक्खन पूरी तरह से पिघल जाता है, तो दूध जोड़ें। कुछ मिनट के लिए मिश्रण को गर्म करें, फिर इसे उबाल लेकर इसे उबाल लें। परिणामस्वरूप मिश्रण को उस तापमान पर ठंडा किया जाना चाहिए जहां आप इसे पी सकते हैं और जला नहीं सकते हैं। मिश्रण गर्म नहीं होना चाहिए, लेकिन गर्म होना चाहिए। आटा के लिए गर्म मिश्रण जोड़ें। लगभग 5 मिनट के लिए मिक्सर की धीमी गति से हिलाओ। हम अंडे जोड़ते हैं। चिकनी होने तक लगभग 5 मिनट तक व्हिस्क करें। अब, मिश्रण में एक कप आटा जोड़ा जाता है। प्रत्येक गिलास के बाद, वर्दी तक 1-2 मिनट हलचल। सभी आटा जोड़ें, आपको आटे को आटा हल्का करने की ज़रूरत है। आपको तस्वीर में एक सुंदर, चिकनी आटा मिलना चाहिए। आटा को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, एक तौलिया के साथ कवर करें - और एक गर्म जगह में एक घंटे के लिए। एक घंटे में आटा काफी बढ़ना चाहिए। हम आटे को 2 भागों में विभाजित करते हैं। प्रत्येक हिस्सों में - आधा, और फिर - तिमाही में प्रत्येक भाग। नतीजतन, हमारे पास परीक्षण के लगभग लगभग समान भाग होना चाहिए। कटा हुआ अजमोद के साथ grated परमेसन मिलाएं। शेडडर बड़े क्यूब्स में काटा। मक्खन की एक छोटी मात्रा पिघला हुआ और लहसुन के कटा हुआ दांतों के साथ मिश्रित। आटे के टुकड़े से हम एक केक बनाते हैं, केंद्र में चेडर का एक टुकड़ा डालते हैं। हम एक आटा में पनीर का एक टुकड़ा लपेटते हैं और एक बुन बनाते हैं। इसी तरह, हम शेष बन्स बनाते हैं। हम उन्हें चर्मपत्र के साथ कवर, एक बेकिंग ट्रे पर डाल दिया। एक तौलिया के साथ रोल को कवर करें और कमरे के तापमान पर 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें। बन्स चाहिए, जैसा कि वे कहते हैं, आओ। 180 डिग्री पर लगभग 20 मिनट सेंकना - सुनहरे भूरे रंग के रोल तक। लहसुन मक्खन के साथ बन्स स्नेहन। अजमोद और परमेसन के मिश्रण के साथ छिड़कना। बन्स तैयार हैं। हर तरह से, गर्म, परोसें। का आनंद लें!
सेवा: 10