- काले जैतून या जैतून - 15 टुकड़े
- दिल - 800 ग्राम (पोर्क या वील)
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर
- स्मोक्ड पनीर - 200 ग्राम
- काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए
- प्याज - 1 टुकड़ा
- अजमोद का एक गुच्छा - 1 टुकड़ा
- नींबू - 1/2 टुकड़े
- Chicory - 1 टुकड़ा
- चिकन के अंडे - 2 टुकड़े
- चिकन के अंडे - 2 टुकड़े
- गाजर - 150 ग्राम
1. एक बल्ब के साथ एक सॉस पैन में, दिल उबाल लें, वहां मिर्च मटर और बे पत्ती जोड़ें। हम उसे शोरबा में खड़े होने के लिए पांच या छह घंटे देते हैं। फिर दिल हटा दिया जाता है और पतली स्ट्रॉ में काटा जाता है। यहां तक कि शाम को, मसालों के साथ गाजर मसालेदार। बहुत तेज़ गाजर नहीं करते हैं। 2. कटाई से चॉकरी और पतली पत्तियों की पत्तियों को अलग करें, सलादों को सजाने के लिए पत्तियों के सिरों को छोड़ दिया जाता है। हम प्याज साफ़ करते हैं और इसे आधा छल्ले में काटते हैं। एक कटोरे में, चॉकरी और प्याज जोड़ें और एक चम्मच जैतून का तेल और आधा नींबू का मिश्रण डालना। हम इसे बीस मिनट तक छोड़ देते हैं। 3. हम पनीर को उलझाते हैं और स्लाइस में काटते हैं। 4. मिर्च से सेप्टम और बीज हटा दें, और उन्हें छल्ले में काट लें। यह बेहतर है कि मिर्च विभिन्न रंगों के थे। 5. एक कटोरे में, चॉकरी, मसालेदार प्याज, पनीर, गाजर और दिल के टुकड़े मिलाएं। फिर नमक और मिश्रण जोड़ें। 6. एक प्लेट पर चिपचिपा के पंखुड़ियों, अंडे, हिरण, जैतून या जैतून के टुकड़ों के साथ सजाने के लिए।
सेवा: 8