सर्दियों के लिए उबचिनी से कैवियार - फ्राइंग के बिना और मांस ग्राइंडर के माध्यम से सरल व्यंजनों, मेयोनेज़ और टमाटर के पेस्ट के साथ एक बहु-

हजारों ग्रीष्मकालीन निवासियों में एक स्थिर प्रभाव पड़ा है कि उबचिनी एक खेती संयंत्र नहीं है, बल्कि एक साधारण खरपतवार है। इस तरह का कद्दू ग्रीनहाउस, उर्वरक, निरंतर देखभाल और उदारतापूर्वक fructifies के बिना बढ़ता है। बाजार में और सब्जी के बगीचे में दोनों अच्छे मौसम में स्क्वैश को कहीं भी नहीं रखना पड़ता है - इन्हें सब्जियों के फ्रिटर, सलाद, कैसरोल, सूप-प्यूरी, स्टूज़, भरवां "केग्स", "नाव" आदि के मुख्य घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। और फसल के मौसम के अंत में, बैंकों में सभी प्रकार के स्नैक्स तैयार करें। इस तरह के संरक्षण का मुख्य प्रकार अभी भी सर्दियों के लिए कोर्जेट्स से कैवियार माना जाता है - यह किसी भी रूप और मात्रा में पूरी तरह से खाया जाता है। स्क्वाश कैवियार वास्तव में घर का बना या "दुकान में जैसा" हो सकता है, एक छोटी सी सामग्री या एक मल्टीवार्क में पकाया गया मेयोनेज़ और टमाटर का पेस्ट, फ्राइंग पैन में या सब्जियों को पूर्व फ्राइंग किए बिना पैन में जोड़ा जा सकता है। अपने व्यंजनों में सभी व्यंजन सफल होते हैं और उनमें से प्रत्येक - अपनी उंगलियों को चाटना ...

सर्दियों के लिए घर पर courgettes से कैवियार - तस्वीर के साथ कदम दर कदम नुस्खा

खाना पकाने शुरू करने से पहले, पाक शैली के कानून के अनुसार, उपयोगी टिप्स सीखना फायदेमंद है। तो, घर पर courgettes से खाना पकाने के लिए, मध्यम आकार के छोटे फल, दरारें, सड़ांध और अन्य नुकसान के बिना चुनना बेहतर है। खाना पकाने की क्षमता एक मोटी तल और ऊंची तरफ के साथ होना चाहिए। और खाना पकाने के दौरान कार्यक्षेत्र को हलचल लकड़ी के चम्मच या स्पुतुला के साथ सबसे अच्छा है। गैर-बाँझ उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसलिए, एक फोटो के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा के तहत घर पर courgettes से आदर्श कैवियार खाना पकाने के अंत के तुरंत बाद लुढ़का जाना चाहिए।

घर पर सर्दी के लिए स्क्वैश कैवियार की तैयारी के लिए सामग्री

• ताजा स्क्वैश - 2 किलो
• प्याज - 300 ग्राम
• परिष्कृत तेल - 150 ग्राम
• टमाटर रसदार - 500 ग्राम
• गाजर - 300 ग्राम
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• काली मिर्च जमीन - 0,5 छोटा चम्मच
• आम नमक - 1 बड़ा चम्मच।

सर्दियों के लिए courgettes से घरेलू कैवियार के लिए नुस्खा पर कदम-दर-चरण निर्देश

1. ताजा पके हुए टमाटर धोए, सूखे, प्रत्येक 8-10 टुकड़ों में काट लें।

2. पतली छील से स्पष्ट उबचिनी धोएं और 2 सेमी मोटी में घन में काट लें।

3. गाजर एक बड़े grater पर मिल गया, प्याज को मनमाना आकार के टुकड़ों में काट लें।

4. तेल की संकेतित मात्रा में एक मजबूत आग पर गाजर और कटा हुआ प्याज तलना।

5. 5-7 मिनट के बाद, एक फ्राइंग पैन में टमाटर और उबचिनी डाल दें।

6. कम से कम 20 मिनट के लिए तापमान को कम किए बिना स्टू कैवियार। इस समय के दौरान, सामग्री थोड़ा नरम होते हैं।

7. समय के अंत में, वर्कपीस के साथ जहाज में नमक, काली मिर्च और दानेदार चीनी जोड़ें। खाना पकाने के क्षेत्र को पेंच और ढक्कन के साथ गुहा को कवर करें। कम गर्मी पर 40-50 मिनट के लिए पकवान खाना बनाना जारी रखें।

8. ज़ुचिनी से गर्म कैवियार ब्लेंडर को समानता में काटता है, पहले नसबंदी वाले जारों और कवर के नीचे रोल पर फैलता है। सीधे डेलाइट के बिना वर्कपीस के अंदर स्टोर करें।

सर्दियों के लिए मेयोनेज़ और टमाटर का पेस्ट के साथ courgettes से कैवियार - घर पर पर्चे

सर्दी के लिए मेयोनेज़ और टमाटर का पेस्ट के साथ उबरीनी से कैवियार सबसे लोकप्रिय और अक्सर इस्तेमाल किया जाने वाला क्लासिक रेसिपी है। स्वाद, मनोदशा और उत्पादों की मात्रा के आधार पर कुछ मालकिन इसे बदलती हैं। परंपरागत अवयवों को अक्सर मीठे सेब, बल्गेरियाई काली मिर्च, गाजर, टमाटर, मशरूम और डिब्बे में अन्य फसलों के साथ जोड़ा जाता है। लेकिन मेयोनेज़ और टमाटर के साथ कैवियार के लिए मानक नुस्खा भी इतना सफल है कि, बिना किसी संशोधन के, बाकी के साथ एक अग्रणी स्थिति पर कब्जा कर रहा है।

टमाटर का पेस्ट और मेयोनेज़ के साथ घर का बना कैवियार की तैयारी के लिए सामग्री

• zucchini छोटा - 6 किलो
• प्याज छील - 1 किलो
• टमाटर का पेस्ट उज्ज्वल - 0,5 मिलीलीटर
• परिष्कृत तेल - 200 मिलीलीटर
• परिष्कृत चीनी - 4 बड़ा चम्मच।
• मेयोनेज़ बोल्ड - 500 मिलीलीटर
• आम नमक - 2 बड़ा चम्मच।
• सिरका का सार 70% - 4 बड़ा चम्मच।
• काली मिर्च जमीन काला - 1 बड़ा चम्मच।

सर्दियों के लिए मेयोनेज़ और टमाटर के पेस्ट के साथ courgettes से caviar के लिए नुस्खा पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. हरी छील और कटौती से उबचिनी छील। बल्ब को 6-8 भागों में काटें। एक मांस चक्की में सब्जियों को मोड़ो।
2. द्रव्यमान को एक पैन में रखें और कार्यक्षेत्र को 2 घंटे तक औसत आग पर रखें। अंडे को घंटे से घंटे तक हिलाएं।
3. सब्जी द्रव्यमान में टमाटर का पेस्ट, वनस्पति तेल, मसाले जोड़ें। अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं और स्टू जारी रखें।
4. 20 मिनट के बाद, एक सॉस पैन में मेयोनेज़ डालें, इसे वापस मिलाएं।
5. आधे घंटे के बाद, आग से जहाज को हटा दें और भाप के साथ इलाज किए गए साफ जार में गर्म कैवियार रोल करें।

घर का बना सामन कैवियार - वीडियो नुस्खा

घर पकाया कैवियार एक उपयोगी, कम कैलोरी उत्पाद है जो आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित होता है और आहार पोषण के लिए उपयुक्त रूप से अनुकूल है। यह प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से संतुलित करता है, और कैलोरी की न्यूनतम संख्या आपको मधुमेह के लिए, अतिरिक्त वजन वाले लोगों, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार आदि के लिए खाना पकाने का आनंद लेने की अनुमति देती है। लौह, फ्लोराइन, तांबा, फास्फोरस, पोटेशियम, फाइबर और विटामिन की उच्च सांद्रता के कारण, ज़ुचिनी से घरेलू कैवियार न केवल सर्दी मेनू की सीमा का विस्तार करता है, बल्कि शरीर को उपयोगी पदार्थों से भी खिलाता है। इसकी तैयारी के लिए विस्तृत वीडियो-रेसिपी देखें और सर्दी के लिए एक स्वादिष्ट स्नैक स्टोर करें:

घर पर एक बहुआयामी - नुस्खा में सर्दी के लिए zucchini से स्वादिष्ट कैवियार

ककड़ी कैवियार दुनिया के कई देशों में लोकप्रिय है। अक्सर, सब्जियों को अन्य उपयुक्त सब्जियों, मसाले, नमक, हरे, तेल, और फिर गर्मी उपचार के अधीन रगड़ते हैं। यदि आप इसे मल्टीवार्क में सर्दियों के लिए तैयार करते हैं तो ज्यूचिनी से विशेष रूप से नाज़ुक कैवियार प्राप्त होता है। इस डिवाइस की मदद से, लंबे समय तक उबालने वाले कैवियार की आवश्यकता नहीं है, जो खाना पकाने की गति और तैयार उत्पाद की गुणवत्ता को काफी प्रभावित करता है। यदि आप मल्टीवार्क में सर्दी के लिए courgettes से स्वादिष्ट कैवियार में रुचि रखते हैं, तो खाना पकाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा ध्यान से पढ़ें।

Multivark में सर्दियों के लिए courgettes से घरेलू कैवियार की तैयारी के लिए सामग्री

• उबचिनी (पुरानी हो सकती है) - 500 ग्राम
• मोटी टमाटर का पेस्ट करें - 2 चम्मच
• गाजर - 2 पीसी।
• प्याज छील - 2 पीसी।
• बल्गेरियाई पीला या हरा मिर्च - 1 पीसी।
• नमक - 1 चम्मच।
• तेल (जैतून हो सकता है) - 4 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 1 चम्मच

मल्टीवार्क के लिए सर्दियों के लिए घर का बना कैवियार की नुस्खा पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. कटे हुए प्याज और गाजर क्यूब्स में काटते हैं, कटोरे मल्टीवार्क में तेल के साथ एक साथ रखे जाते हैं। "बेकिंग" मोड में 20 मिनट कुक करें।
2. Zucchini छील और कटौती। बल्गेरियाई काली मिर्च से, बीज के साथ कोर को हटा दें, मांस को स्ट्रिप्स में काट लें। कटोरे में सब्जियों को भुना में जोड़ें और कभी-कभी सरकते हुए, 20 मिनट तक खाना बनाना जारी रखें।
3. समय बीतने के बाद, तैयारी में टमाटर का पेस्ट, चीनी और नमक डालें। मोड को "क्वेंचिंग" में बदलें और 50-60 मिनट के लिए अंडे छोड़ दें।
4. मल्टीवार्कर के सिग्नल पर, गर्म द्रव्यमान को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और एक डूबे हुए ब्लेंडर के साथ इलाज करें। फिर सूर्यास्त कुंजी के साथ सर्दियों के लिए बाँझ के डिब्बे और मुहर में स्थानांतरित करें। एक पेंट्री, तहखाने या छायांकित बालकनी में घर का बना स्क्वैश रखें।

सर्दियों के लिए सर्दियों के लिए कविर्ट्स से कैवियार - घर पर एक कदम-दर-चरण नुस्खा

किसी भी गोस्ट रेसिपी को मानक माना जाता है। उनके उपयोग के साथ पके हुए व्यंजनों में सही स्वाद गुण और सबसे हानिरहित संरचना होती है। इस तरह के स्टोर में सर्दी के लिए कैवियार कैवियार लेना संभव है। लेकिन वह नहीं जो आज बाजारों की खिड़कियां भरता है, लेकिन असली - सोवियत एक। यदि आप बचपन से प्राकृतिक स्वाद के लिए नास्तिक हैं, तो स्टोर में सर्दी के लिए कोर्जेट्स से कैवियार एक आदर्श विकल्प है।

सर्दियों के लिए दुकान में के रूप में courgettes से घरेलू कैवियार की तैयारी के लिए सामग्री

• मध्यम आकार के marrows - 1 किलो
• मोटी टमाटर का पेस्ट - 80 ग्राम
• वनस्पति तेल - 50 ग्राम
• प्याज छील - 40 ग्राम
• गाजर - 60 ग्राम
• अजवाइन की जड़ - 20 ग्राम
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच।
• नमक iodized नहीं है - 1.5 चम्मच।
• काली मिर्च - 1 चम्मच

घर पर स्टोर में स्क्वैश कैवियार की नुस्खा पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. सब्जियां धोएं, त्वचा को हटा दें, लुगदी को 1.5 सेमी मोटी मग में काट लें। सब्जियों को उच्च गर्मी पर फ्राइये जब तक कि एक कुरकुरा परत न बन जाए।
2. प्याज, गाजर और अजवाइन काट की जड़, और फिर - तेल में तलना, उबचिनी के बाद छोड़ दिया।
3. सभी सब्ज़ियों को मिलाएं, उन्हें फ्राइंग पैन से तेल डालें, और एक डूबे हुए ब्लेंडर के साथ कैवियार काट लें।
4. एक मोटी सॉस पैन में समरूप द्रव्यमान रखें, नमक, काली मिर्च और टमाटर के पेस्ट के साथ कवर के साथ मौसम। 30-40 मिनट के लिए अंडों को कम गर्मी पर स्ट्रोक करें।
5. उबलते पानी के साथ पूरी तरह से आधा लीटर के डिब्बे धोया। एक कंटेनर में, गर्म कैवियार को "स्टोर में" फैलाएं और इसे टिन ढक्कन के साथ सर्दियों तक रोल करें।

सर्दियों के लिए एक मांस चक्की के माध्यम से उबचिनी से कैवियार - फ्राइंग के बिना एक साधारण नुस्खा

फ्राइंग के बिना एक साधारण नुस्खा के लिए एक मांस चक्की के माध्यम से सर्दी के लिए courgettes से caviar की तैयारी व्यर्थ नहीं है सबसे ज्यादा साक्षर और सुरक्षित माना जाता है। तापमान के प्रभाव में उत्पादों के फ्राइंग में उपयोग किए जाने वाले सब्जी का तेल हानिकारक कैंसरजन पैदा करता है, जिसका स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, खाना पकाने के दौरान, सब्जियां अतिरिक्त वसा को अवशोषित करती हैं, जो बिलेट की कैलोरी सामग्री को काफी बढ़ाती है। प्री-फ्रेटिंग या नसबंदी के साथ एक सब्जी स्नैक को संरक्षित करने के लिए यह तेज़, आसान और सस्ता है। इसके समर्थन में - फ्रिज के बिना एक साधारण नुस्खा पर शीतकालीन के लिए मांस ग्राइंडर के माध्यम से उबचिनी से कैवियार।

घर पर एक मांस चक्की के माध्यम से courgettes से caviar की तैयारी के लिए सामग्री

• उबचिनी मध्यम आकार - 3 पीसी।
• गाजर - 600 ग्राम
• सेब खट्टा नहीं हैं - 400 ग्राम
• प्याज - 400 ग्राम
• पके हुए टमाटर - 2 किलो
• मीठे पीले मिर्च - 500 ग्राम
• सुगंधित काली मिर्च - 12 पीसी।
• एक लॉरेल का पत्ता - 3 पीसी।
• नमक और दानेदार चीनी

फ्राइंग के बिना मांस ग्राइंडर के माध्यम से घर का बना कैवियार के नुस्खा पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. सभी ताजा सब्जियां (प्याज को छोड़कर (मांस, ग्राइंडर में धोएं, साफ करें और मोड़ें।
2. द्रव्यमान को बड़े पैमाने पर सॉस पैन में मध्यम गर्मी पर लेटने के लिए रखें।
3. वनस्पति तेल में बारीक प्याज और तलना काट लें। तला हुआ प्याज सब्जियों के वजन के एक सॉस पैन में रखो।
4. तैयारी में मसाले जोड़ें और आधा घंटे के लिए उबाल जारी रखें।
5. अंडे को साफ डिब्बे पर फैलाएं और कम से कम 30 मिनट तक उबलते पानी में प्रत्येक को निर्जलित करें।
6. एक कुंजी के साथ स्वादिष्ट घर से बने कैवियार को रोल करें, ढक्कन को नीचे घुमाएं, एक गर्म कंबल के साथ कवर करें।

शीतकालीन के लिए "अपनी उंगलियों को चाटना" कोर्जेट से कैवियार: वीडियो नुस्खा

आज zucchini दुनिया भर में लोकप्रिय हैं। लेकिन 5000 साल पहले कद्दू का झाड़ी का रूप केवल मेक्सिको में जाना जाता था, जहां एक लंबी अवधि बनी रही थी। यूरोप में उबचिनी की खेती और तैयारी का पहला उल्लेख 16 वीं शताब्दी की शुरुआत में है। उस समय से पौधे पूरी तरह से खेती की गई है, और इसके प्रसंस्करण और कटाई के तरीकों को सौ गुना गुणा किया गया है। उनमें से इष्टतम अभी भी सर्दियों के लिए "अपनी उंगलियों को चाटना" कोर्जेट्स से स्वादिष्ट घरेलू कैवियार की तैयारी कर रहा है। यूएसएसआर के मूल निवासी का पसंदीदा नाश्ता और अब सबसे लोकप्रिय रूसी संरक्षण की शीर्ष रेटिंग नहीं छोड़ता है। शीतकालीन के लिए "अपनी उंगलियों को चाटना" से ज़िचचिनी से कैवियार तैयार करने के तरीके के बारे में अधिक जानकारी के लिए, वीडियो नुस्खा देखें। शीतकालीन के लिए उबचिनी से कैवियार, मल्टीवार्क में टमाटर का पेस्ट और मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है - यह सिर्फ स्वादिष्ट मौसमी भोजन नहीं है, बल्कि उनके स्वास्थ्य को देख रहे लोगों के आहार का एक अनिवार्य हिस्सा भी है। घर का बना स्क्वैश फोटो के साथ व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जाता है, जो लंबे समय तक संग्रहीत होता है और तुरंत टेबल से गायब हो जाता है।