हम पेनकेक्स पकाते हैं कौन जानता है कि रूसी पेनकेक्स अमेरिकी पंककेक से निकले हैं, या इसके विपरीत? मैंने खुद से यह सवाल कई बार पूछा। एक बात स्पष्ट है - कोई भी नाश्ते के लिए इन हवादार पेनकेक्स का विरोध नहीं कर सकता! एक पारंपरिक उत्तरी अमेरिकी भोजन, पंककेक, रविवार ब्रंच, या शनिवार के दोपहर का एक अभिन्न हिस्सा हैं। आप उन्हें पहले से ही तैयार कर सकते हैं और बस फ्रीज कर सकते हैं, इसलिए आपको किसी भी समय उनका आनंद लेने का अवसर मिलेगा! पंक केक बनाने में सबसे महत्वपूर्ण बात आटा मिश्रण नहीं है, ताकि वे हमेशा शानदार और हवादार हो जाएं। पारंपरिक रूप से, पैनकेक्स मेपल सिरप के साथ परोसे जाते हैं, लेकिन आप उन्हें खट्टा क्रीम, संघनित दूध या जाम के साथ स्वाद ले सकते हैं। बॉन भूख!
सामग्री:- गेहूं का आटा 1 बड़ा चम्मच।
- केफिर 200 मिलीलीटर
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- सोडा 0.5 छोटा चम्मच।
- बेकिंग पाउडर 1 चम्मच।
- चीनी 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 0.5 चुटकी
- जैतून का तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 पेनकेक्स बनाने के लिए, आपको आटा, केफिर, अंडे, चीनी, नमक, सोडा, बेकिंग पाउडर और जैतून या वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 शुष्क सामग्री मिलाएं: आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, सोडा और नमक। अच्छी तरह से हिलाओ, ताकि सोडा समान रूप से फैल गया। आप शाम को एक सूखा मिश्रण तैयार कर सकते हैं और इसे रात के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ सकते हैं। इस प्रकार, पंककेक और भी शानदार हैं।
- चरण 3 तरल अवयवों को मिलाएं: केफिर, अंडा और जैतून का तेल।
- चरण 4 तरल मिश्रण को सूखे, और मिश्रण में आसान डालो। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि मिश्रण न करें, यह पंक-गेंदों की हवादारता और महिमा पर निर्भर करता है! डरो मत कि गांठ होंगे, वे खुद को फ्राइंग पैन में परीक्षण के अनुसार वितरित किया जाएगा! आटा बहुत मोटी स्थिरता होनी चाहिए, जैसे बहुत फैटी खट्टा क्रीम।
- चरण 5 एक बड़े फ्राइंग पैन को गरम करें और इसे तेल से ढक दें। एक बड़े चम्मच के साथ आटा फैलाओ। सोडा से बुलबुले फार्म शुरू हो जाएंगे और पेनकेक्स बढ़ेगा। फ्राइंग पैन को कवर न करें।
- चरण 6 पंकके को चालू करें, और एक और मिनट फ्राइये। दूसरी तरफ, पेनकेक्स तेजी से तला हुआ जाता है, इसलिए सावधान रहें कि वे जला नहीं! पैनकेक्स गर्म की सेवा करो!