स्पेगेटी इतालवी
- स्पघेटी
- पका हुआ आलू
- चिंराट
- सफेद सूखी शराब
- चेरी टमाटर
- सीपी
- क्रीम
- अजमोद
- नमक
- ग्राउंड मिर्च
एक पकवान कैसे तैयार करें:
पकाए जाने तक उबलते नमकीन पानी में स्पेगेटी उबाल लें। Scallops 2 तरफ से नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना। एक पूंछ छोड़कर, चिंराट खोल खोलो। फ्राइंग पैन में घुलनशील जैतून के तेल के साथ स्कैलप्स और झींगा जोड़ें और 1-2 मिनट के लिए हल्के ढंग से 2 तरफ से तलना। सफेद शराब जोड़ें, वाष्पीकरण, फिर चेरी टमाटर जोड़ें। 1-2 मिनट के लिए कटा हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ मिर्च और स्टू। फिर 2-3 मिनट के लिए मछली शोरबा, मुसलमान, क्रीम, पास्ता और गर्म जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। और स्टोव से फ्राइंग पैन को हटा दें। पेस्ट को एक बड़ी गहरी प्लेट में रखो, मुसब्बर डालिये, पेस्ट के चारों ओर झींगा। पेस्ट के केंद्र में स्लाइस रखो। पेस्ट को कटा हुआ अजमोद के साथ पेस्ट करें, और केंद्र में (1 ग्राम) अजमोद का एक स्पिग डालें।
स्पेगेटी "कार्बनारा"
- स्पेगेटी के 170 ग्राम
- बेकन के 30 ग्राम
- 100 मिलीलीटर चिकन शोरबा
- कार्बनारा सॉस
कार्बनारा सॉस के लिए:
- क्रीम के 100 मिलीलीटर 33%
- 20 ग्राम परमेसन grated
- 2 अंडे की जौ
- 0.1 ग्राम काली मिर्च काली मिर्च
एक पकवान कैसे तैयार करें:
सॉस "कार्बनारा"। अंडे के अंडे, क्रीम, परमेसन और काली मिर्च पाउडर मिलाएं। बहुत समरूप स्थिरता प्राप्त की जानी चाहिए। उबलते नमकीन पानी में स्पेगेटी उबाल लें। पूर्व तला हुआ बेकन, चिकन शोरबा, उबला हुआ पास्ता रखो और गरम फ्राइंग पैन पर 1-2 मिनट के लिए पकाएं। फिर मोटे, पनीर और क्रीम की एक पूर्व-तैयार सॉस पेश करें, मोटा होने तक, बिना किसी संयम के 1-2 मिनट के लिए हलचल और उबाल लें। एक गहरी प्लेट में पेस्ट "कार्बनारा" रखो। पेर्ज़ेमोल्की से काली मिर्च के साथ शीर्ष। अलग से grated परमेसन पनीर की सेवा। कार्बनारा सॉस में स्पेगेटी इतालवी व्यंजनों का एक क्लासिक है, जो दुनिया के सबसे लोकप्रिय पास्ता व्यंजनों में से एक है, इतालवी कोयला खनिकों का पारंपरिक भोजन। दरअसल, कार्बनारा का मतलब कोयला खनिक है।
"इटली का दिल"
- बैंगन
- उंगली टमाटर के 100 ग्राम
- 25 ग्राम grated mozzarella पनीर
- टमाटर सॉस के 60 ग्राम
- 10 ग्राम परमेसन grated
- 3 जी ताजा तुलसी
- अयस्कों सूखे के 1 ग्राम
एक पकवान कैसे तैयार करें:
पेडुंकल को हटाने के बाद स्लाइस में टमाटर काट लें (प्रत्येक 4 स्लाइसें), 1-1.5 सेमी मोटाई। ग्रील्ड बैंगन या ग्रील्ड बैंगन सर्किल (4 पीसी।) प्लेट पर एक सर्कल में रखें, टमाटर स्लाइस के साथ वैकल्पिक, ओरेग्नो छिड़कें। फिर, सब्जियों के शीर्ष पर, टमाटर की चटनी को समान रूप से लागू करें, फिर टमाटर सॉस के साथ शीर्ष पर परमेसन पनीर और मोज़ेज़ेला फैलाएं। 1.5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पहले से गरम करें। पकवान ताजा तुलसी के एक टुकड़े के साथ रंगा जाना चाहिए।
Fettuccine "अन्ना Saciliana"
- Fettuccine के 170 ग्राम
- समुद्र के scallops के 30 ग्राम
- झींगा के 50 ग्राम
- कटौती जैतून का 30 ग्राम
- जैतून का तेल 15 ग्राम
- टमाटर सॉस के 100 ग्राम
- मछली शोरबा के 100 ग्राम
- 2 जी ताजा तुलसी
- काली मिर्च ताजा जमीन
- स्वाद के लिए नमक
एक पकवान कैसे तैयार करें:
उबलते नमकीन पानी में Fettuccine उबाल लें। स्ट्रिप्स में तुलसी के sprig कटौती। Scallops (यह सचमुच 2 स्लाइस बाहर निकलता है) और झींगा नमक, 2 मिर्च से काली मिर्च के साथ छिड़क दिया। Preheated जैतून का तेल के साथ फ्राइंग पैन में scallops और झींगा जोड़ें, हल्के से 1-2 मिनट के लिए तलना। फिर मछली के शोरबा, टमाटर सॉस, उबला हुआ पास्ता, जैतून और 2-3 मिनट के लिए गर्म जोड़ें। खाना पकाने के अंत में, कटा हुआ तुलसी जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और स्टोव से फ्राइंग पैन को हटा दें। पेस्ट को एक बड़ी गहरी प्लेट में रखें, पेस्ट के चारों ओर झींगा रखें। पेस्ट के केंद्र में स्कैलप्स रखें। ताजा तुलसी के शेष जुड़वां के साथ पकवान सजाने के लिए।
चॉकलेट सॉफल
- अंधेरे चॉकलेट के 100 ग्राम
- 250 मिलीलीटर क्रीम (33-35%)
- चीनी के 75 ग्राम
- जिलेटिन के 5 ग्राम
जिलेटिन ठंडा उबला हुआ पानी के 75 मिलीलीटर में भिगोकर 1 घंटे तक चले जाओ। फिर उबाल लेकर आओ, लेकिन फोड़ा नहीं है। कमरे के तापमान के लिए कूल। चॉकलेट पानी के स्नान में पिघल गया और कमरे के तापमान में भी ठंडा हो गया। चीनी के साथ हरा क्रीम, पिघला हुआ चॉकलेट और जिलेटिन जोड़ें और हलचल। क्रॉकरी में फैलाने के लिए। 5-6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखो। अपने स्वाद के लिए सजाने के लिए।
केक "चमकदार"
- 3-5 अंडे
- 0.75 कप पाउडर चीनी
- 0.75 कप चीनी
- एक चम्मच की नोक पर 100 ग्राम मक्खन मलाईदार "सोडा
- सिरका • 1-1.5 कप अखरोट
- आंख पर आटा (आटा बहुत नरम होना चाहिए)
एक पकवान कैसे तैयार करें:
प्रोटीन को मारो, धीरे-धीरे पाउडर चीनी को एक पालतू, एक घने फोम (क्लासिक meringue नुस्खा के अनुसार) जोड़ना। चीनी के साथ पीसने के लिए योल, फिर हलचल जारी है, मक्खन, सोडा, सिरका, और आटा क्रम में जोड़ें। पाक रोलर को आटा रोलिंग को अच्छी तरह से बेकिंग शीट पर उंगलियों के साथ 0.5-1 सेमी की मोटाई में फैलाएं। व्हीप्ड सफेद के साथ शीर्ष पर पागल हो जाता है। ओवन में रखो, 180 डिग्री सेल्सियस से पहले, और एक सुनहरा रंग (कम से कम एक घंटे) तक सेंकना। हालांकि केक बहुत भूख लग रहा है, छुट्टियों पर इसे किसी भी क्रीम और जामुन से सजाया जा सकता है।
पनीर के साथ अंडा सैंडविच
- राई रोटी के 4 स्लाइसें
- 2 उबले अंडे
- Grated पनीर के 50 ग्राम
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन का चम्मच
- 1 बड़ा चम्मच हरी अजमोद का चम्मच कटा हुआ
- 2 बड़ा चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच
- सजावट के लिए नमकीन ककड़ी
एक पकवान कैसे तैयार करें:
अंडा बारीक काट, पनीर, लहसुन और हिरन के साथ गठबंधन। मेयोनेज़ और मिश्रण के साथ मौसम। मिश्रण ठंडा है। तैयार मिश्रण के साथ रोटी के स्लाइस स्नेहन। सैंडविच को हरे और ककड़ी के ककड़ी की मंडलियों के साथ तैयार करें।