क्रंबल - एक पागल परत और रसदार फल भरने वाला एक पाई - गर्मियों के मौसम के लिए एक आदर्श नुस्खा। क्लासिक क्रैबल सेब है, लेकिन आप कोई फल ले सकते हैं: प्लम, आड़ू, आम, नाशपाती, खुबानी। शीर्ष परत के लिए आटा एक रेत टुकड़ा है, जिसे समय से पहले तैयार किया जा सकता है और फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है। केवल कुछ सर्विंग तैयार करें, क्योंकि इसमें कोई संदेह नहीं है, आपके पसंदीदा व्यवहारों में से एक बन जाएगा।
- मक्खन 82.5 प्रतिशत - 180 ग्राम
- तीन से चार सेब
- आटा - 110 + 25 ग्राम
- दालचीनी, अदरक - 1/2 एच के लिए।
- चीनी - 150 + 9 0 ग्राम
- Grumbl के लिए आटा बनाने के लिए मुख्य स्थिति ठंडा तेल और उपकरण है। फ्रीजर को तेल, कटाई बोर्ड, grater या चाकू भेजें, कुछ घंटों के लिए कटोरा। फिर बारीक तेल काट लें या grate
- एक कटोरे में 90 ग्राम चीनी, 110 ग्राम आटा और मसालों को मिलाएं, उन्हें कुचल बर्फ का तेल जोड़ें। एक सजातीय आटा गूंधने के लिए खाद्य प्रोसेसर या मिक्सर में ब्लेड हेड का प्रयोग करें। या इसे स्वयं करें, ठंडे पानी में अपने हाथ डुबोएं, सूखें और द्रव्यमान को फैलाएं
- एक खाद्य फिल्म में आटा लपेटो, इसे थोड़ा सा चपटा, और इसे फ्रीजर में आधे घंटे तक रखें। कम तापमान पर कम से कम एक महीने तक संग्रहित किया जा सकता है
- सेब छीलें, बीज के साथ कोर निकालें, मध्यम आकार के स्लाइस स्लाइस करें और नींबू के रस के साथ छिड़कें ताकि स्लाइसें अंधेरे न हों
- इस मिश्रण रोल स्लाइस में 150 ग्राम चीनी और 25 ग्राम आटा मिलाएं। घने परतों के साथ तैयार रूप में सेब को लगभग शीर्ष पर रखें।
- पहले से गरम ओवन 160 डिग्री करने के लिए। मोल्ड में सेब के शीर्ष पर जमे हुए टुकड़े को रगड़ें - परत की मोटाई कम से कम एक सेंटीमीटर होनी चाहिए। लगभग एक घंटे के लिए सेंकना। समाप्त मिठाई में एक क्रिस्टी हार्ड क्रस्ट और मुलायम भरना चाहिए। बर्फ की क्रीम गेंदों के साथ सजा, गर्म परोसें