यदि आप अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं, तो आपके लिए पालक एक असली देवता है। यह न केवल कम कैलोरी है, बल्कि माइक्रोलेमेंट्स और विटामिन का असली स्टॉक भी है, जो वजन कम करने के लिए बहुत जरूरी है। अधिकांश पालक विटामिन ए, बी 2, बी 6, सी, एच, के, पोटेशियम, कैल्शियम, फोलिक एसिड, मैग्नीशियम में अधिकांश। ये सभी विटामिन प्रोटीन के आकलन में मदद करते हैं, वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय में सुधार करते हैं, आंतों और पेट की गतिविधि को नियंत्रित करते हैं, चीनी के स्तर को कम करते हैं, थकान और अवसाद से लड़ने में मदद करते हैं।
पालक के साथ व्यंजनों
टमाटर और पालक से सलाद
सलाद के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: आधा किलोग्राम टमाटर, आधे किलो पालक, हिरण का एक गुच्छा, 2 अंडे, आधा पास्ता, दही के दो चम्मच और स्वाद के लिए स्वाद कुटीर चीज़, नमक और काली मिर्च।
अंडे कठिन और ठंडा उबाल लें। पालक रीसायकल और पेटीओल के साथ एक केंद्रीय नस काट लें। इसे पानी और नाली में अच्छी तरह से कुल्लाएं। टमाटर उबलते पानी से डूब जाते हैं और उन्हें छील से निकाल देते हैं। फिर पालक के साथ टमाटर मध्यम आकार के cubes में कटौती, सब कुछ एक सलाद कटोरे में डाल दिया। दही को दही के साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च, और फिर नींबू का रस जोड़ें। सॉस के साथ, मौसम सलाद के साथ। शीर्ष पर उबले अंडे, कटा हुआ चिकन या स्लाइस के साथ सजाने के लिए।
टैर और सोया सॉस के साथ पालक
आपको इसकी आवश्यकता होगी: आधा किलो पालक, जैतून का एक चम्मच, 2 चम्मच। दूध, 1 बड़ा चम्मच। सोया सॉस और काली मिर्च।
पालक और कुल्ला। इसके बाद, इसे नमकीन पानी में 5 मिनट तक पकाएं। एक फ्राइंग पैन में, तेल को गर्म करें, लगातार गर्मी के दौरान, कई मिनट के लिए उच्च गर्मी पर पालक और तलना जोड़ें। दूध को सोया सॉस के साथ मिलाएं और वहां काली मिर्च जोड़ें। पालक को गर्म पानी में पकाना, सॉस डालना और गर्म सेवा करना।
स्पेनिश में पालक और मटर का सूप
सूप बनाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी: 800 ग्राम पालक, जमे हुए हरी मटर, दो अंडे, 200 ग्राम मांस, एक गाजर, 2 प्याज, 2 टमाटर, लहसुन के लौंग की एक जोड़ी, जैतून का तेल का 50 ग्राम, बे पत्ती, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए पैक करना।
दो लीटर पानी उबालें, मांस, बल्ब, गाजर और बे पत्ती डाल दें। उबलने के बाद, कम आग बनाओ और पूर्व पके हुए मांस पकाएं। अंत में, मटर जोड़ें।
अंडे कठिन और ठंडा उबाल लें। पालक तीन मिनट तक उबलते पानी में उबालें और फोड़ा लें। जैतून का तेल में बारीक कटाई और तलना, बारीक कटा हुआ लहसुन जोड़ें। टमाटर उबलते पानी से डूबते हैं, उन्हें छीलते हैं, उन्हें काटते हैं और उन्हें प्याज के लिए एक फ्राइंग पैन में फेंक देते हैं। नमक, काली मिर्च और लगभग पांच मिनट के लिए सभी को एक साथ पकाना।
शोरबा से, प्याज, गाजर और बे पत्ती ले लो। गाजर काटिये और उन्हें वापस रखो। फिर उबलते सूप में, बारीक कटा हुआ पालक जोड़ें, टमाटर और प्याज, नमक के साथ ड्रेसिंग और उबाल लेकर आते हैं। सब ठीक है और ढक्कन के नीचे खड़े होने के लिए थोड़ा छोड़ दें। एक कटा हुआ अंडे के साथ परोसें।
क्रॉस के साथ पालक
इस पकवान को तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी: आधे किलो पालक, 200 ग्राम खुली झींगा, लहसुन के 2 लौंग, टमाटर के पेस्ट का एक बड़ा चमचा, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च पेच के 2 चम्मच।
पांच मिनट के लिए नमकीन उबलते पानी में पालक कुल्ला, छील और फोड़ा। एक फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल गर्म करें और बारीक कटा हुआ लहसुन जोड़ें, और फिर झींगा। उन्हें 3 मिनट के लिए फ्राइये। फिर झींगा में, बारीक कटा हुआ पालक, नमक और काली मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और टमाटर का पेस्ट जोड़ें। पांच मिनट के लिए आग बुझाना। गर्म पकवान की सेवा करें।
मसूर क्रीम के साथ पालक
खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी: पालक का एक किलो, 300 ग्राम हरी मसूर, कुछ अंडे, कम वसा वाले कॉटेज पनीर का एक गिलास, एक बल्ब, गाजर, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च।
पालक, साफ, अच्छी तरह से कुल्ला और दो या तीन मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दिया। इसके बाद, इसे एक कोलंडर में डालें और इसे निकालें। जैसे ही अतिरिक्त पानी जाएगा, पालक को बारीक से काट लें। एक कटोरे में, अंडे, नमक को हराएं और धीरे-धीरे फुसफुसाते हुए उन्हें दूध जोड़ें। फिर तैयार मसूर के आधे, बारीक कटा हुआ पालक जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और बेकिंग डिश में रखें। ओवन को 160 डिग्री तक गरम करें और लगभग पंद्रह मिनट तक तैयार करने के लिए कैंपर सेट करें। जैतून का तेल और गर्म के साथ पालक की सेवा करें।
एक सजावटी द्रव्यमान तक एक ब्लेंडर में शेष मसूर को कुल्लाएं। थोड़ा जैतून का तेल और एक जायफल पाउडर (चाकू की नोक) जोड़ें। दाल के साथ बेक्ड के लिए एक सॉस के रूप में परोसें।
चिकन और पालक के साथ आलू पुलाव
इस पकवान को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी: 600 ग्राम आलू, 3 अंडे, चिकन पट्टिका के 250 ग्राम, गाजर के 100 ग्राम, पालक के 150 ग्राम, मक्खन, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
गाजर और आलू छीलते हैं और पकाते हैं जब तक वे नरम हो जाते हैं। फिर पानी को डालें और सब्जियों को एक मैश में मैश करें। Addives और नमक शुद्ध करने के लिए। अच्छी तरह से मिलाएं। चिकन पट्टिका से छोटा हुआ मांस बनाते हैं। एक ब्लेंडर में पीसकर चिकन पट्टिका के साथ मिलाएं। काली मिर्च और नमक के परिणामी मिश्रण, इसमें अंडे जोड़ें और मिलाएं।
ओवन को 1 9 0 डिग्री से पहले गरम करें। जबकि ओवन गर्म हो रहा है, बेकिंग डिश को तेल दें, और इसे परतों के साथ परत करें: आलू-गाजर प्यूरी, पालक के साथ शीर्ष, फिर आलू-गाजर प्यूरी की एक और परत। 40-45 मिनट के लिए सेंकना। सेवा करते समय, आप हिरन के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं।
पालक के मूसका
खाना पकाने के लिए moussaka आपको आवश्यकता होगी:
आलू के 500 ग्राम, एक अंडे, हरी प्याज का एक गुच्छा और हरा लहसुन, स्मोक्ड हैम का 300 ग्राम, ब्रायनजा के 200 ग्राम, खट्टे क्रीम के 3 चम्मच, कटा हुआ हार्ड पनीर, मक्खन, नमक, काली मिर्च और मसाले के 100 ग्राम स्वाद के लिए।
यह पकवान बहुत आसानी से और जल्दी तैयार किया जाता है। शुरू करने के लिए, अर्ध तैयार होने तक आलू को अपनी वर्दी में उबालें। फिर, इसे साफ करें और 1 सेमी मोटी स्लाइस में काट लें। पालक धोएं और बारीक से काट लें। लहसुन के साथ फ्राइये। कटा हुआ हरा लहसुन और प्याज के साथ क्यूब्स में हैम काट लें, अंडे से पीटा, पनीर, खट्टा क्रीम, मसालों, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें। मिश्रण में पालक का मिश्रण जोड़ें। इसके बाद, ओवन को 170 डिग्री तक गरम करें। आलू के टुकड़ों को छिड़कें, तेल डालें, फिर मिश्रण को आलू की एक परत के साथ एक चम्मच और ऊपर मिलाएं। 20 मिनट के लिए कसा हुआ पनीर और कस्टर्ड के साथ छिड़कना।
जैसा कि आप देख सकते हैं, पालक एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है। इसमें बहुत उपयोगी विटामिन और तत्व शामिल हैं। इसके अनूठे स्वाद के कारण, पालक को विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है: पाई, अंडे, मांस, सलाद, सॉस और तादालेई। इसके अलावा, पालक का स्वादिष्ट मुख्य पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए उपयोग किया जा सकता है, जिनके बारे में हमने ऊपर वर्णित किया है। सब कुछ बहुत जल्दी और बस तैयार किया जाता है। पालक, प्रत्येक व्यंजन में पालक के साथ बहुत अच्छा है।