सामन रोल

सबसे पहले हम मछली के साथ काम करते हैं - हम सैल्मन स्केल के तराजू से हटाते हैं, हम छोटी हड्डियों की उपस्थिति की जांच करते हैं सामग्री:

• सामन पट्टिका - 400 ग्राम
• खट्टा क्रीम (30% वसा सामग्री) - 4 सेंट। चम्मच
• अंडे - 6 टुकड़े
• नींबू - 1/2 टुकड़े
• जमे हुए हरी मटर - 500 ग्राम
• जमे हुए पालक - 200 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

अनुदेश

सबसे पहले हम मछली के साथ काम करते हैं - हम सैल्मन fillets के साथ तराजू हटाते हैं, छोटी हड्डियों की जांच, फिर छोटे टुकड़ों में काटा और उन्हें ब्लेंडर कटोरे में भेज दें। वहां 3 कच्चे अंडे, आधा खट्टा क्रीम, रस 1/4 नींबू और मसाले भी शामिल हैं। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, इसे पतली प्यूरी की स्थिरता के लिए पीस लें। उबलते हुए 3 मिनट के बाद, नमकीन पानी से हरा जमे हुए मटर उबालें, गर्मी से हटा दें। जमे हुए पालक आसानी से कमरे के तापमान पर thawed है। हमने शेष 3 अंडे, मटर, पालक, आधा खट्टा क्रीम और एक और 1/4 नींबू का रस ब्लेंडर के लिए दूसरे कटोरे में डाल दिया। मछली fillet के रूप में एक ही स्थिरता के बारे में मारो। बेकिंग के लिए मक्खन के कटोरे की थोड़ी मात्रा को चिकनाई करें, मछली मिश्रण के निचले हिस्से पर रखें, फिर - सब्जी मिश्रण, फिर - फिर मछली। यह इस तरह के एक सैंडविच "मछली-सब्जियां-मछली" बाहर निकलता है। हम रोल को फॉइल के टुकड़े से ढकते हैं। अब बहुत महत्वपूर्ण - हम रोल के साथ भरकर हमारे मोल्ड लेते हैं, और इसे पकाने के लिए एक कटोरे में डाल देते हैं। इस कांच के बने पदार्थ के नीचे हम एक मोटी कपड़ा नैपकिन डालते हैं, और खुद को उबलते पानी के साथ व्यंजन डालते हैं ताकि उबलते पानी में हमारे आधे रोल आधा हो। इसे स्पष्ट करने के लिए, तस्वीर पर एक नज़र डालें। 180 डिग्री तक ओवन को पहले से गरम करें, वहां रोल डाल दें और उसी तापमान पर 1 घंटे के लिए सेंकना। रोल को ठंडे टेबल में खिलाया जाता है, इसलिए तैयारी के बाद इसे कमरे के तापमान पर पहले ठंडा किया जाना चाहिए, फिर रेफ्रिजरेटर में। पतली स्लाइस में कटौती से पहले।

सेवा: 5-7