कोई भी मां चाहता है कि उसके बच्चे को खुश और स्वस्थ हो जाएं। ज्यादातर मामलों में, बच्चे का स्वास्थ्य सीधे पोषण पर निर्भर होता है। एक नियम के रूप में, एक वर्ष के बाद एक बच्चा कई उत्पादों को विकसित करता है, उदाहरण के लिए, सब्जियां और फल। हर दिन बच्चे के आहार पेश किए गए पूरक खाद्य पदार्थों के कारण फैलते हैं, और बच्चे के दो साल सुरक्षित रूप से एक आम टेबल पर बैठ सकते हैं।
लेकिन यहां यह याद रखना उचित है कि मात्रा, पोषण की गुणवत्ता और बच्चे के शरीर में विटामिन के आवश्यक सेवन पर बहुत ध्यान दिया जाना चाहिए। साल-दर-साल बच्चों के लिए सिर्फ फल सलाद पोषक तत्वों और विटामिन की आवश्यक आपूर्ति के साथ बच्चे के बढ़ते जीव को प्रदान कर सकते हैं।
जैसा कि हमने पहले ही कहा है, हर बच्चे की उम्र न केवल मानसिक और शारीरिक विकास, बल्कि नए उत्पादों के आहार में शामिल होने से भी विशेषता है। यही कारण है कि, बच्चों के लिए भोजन तैयार करने से पहले, यह स्पष्ट करना आवश्यक है कि ये या अन्य उत्पाद किस उम्र के लिए उपयुक्त हैं। साल-दर-साल बच्चों के लिए फल सलाद पर भी लागू होता है।
एक वर्ष से बच्चों के लिए फल का लाभ
सबसे पहले, फल विटामिन सी में समृद्ध होते हैं, जो शरीर को विभिन्न संक्रमणों के प्रवेश से बचाता है; विटामिन ए, दृष्टि और फिओलिक एसिड के लिए उपयोगी, रक्त और चयापचय के लिए जिम्मेदार है। इसके अलावा, फल में लौह समेत उपयोगी खनिजों की एक बड़ी मात्रा होती है। अंत में, फल में पेक्टिन के गिट्टी पदार्थ होते हैं, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करते हैं। लेकिन फल का एक घटक, फाइबर की तरह सामान्य पाचन प्रदान करता है। इन कारणों से, बच्चों के लिए फल के लिए भोजन की शुरुआत उचित पोषण के लिए जरूरी है।
बच्चों के लिए फल सलाद की तैयारी की विशेषताएं
एक नियम के रूप में, एक साल की उम्र में बच्चे को भोजन से फल में सलाद लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि शिशु एक शुद्ध भोजन पसंद करते हैं। लेकिन एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे पहले से ही साहसपूर्वक फल सलाद तैयार कर सकते हैं, यह उनकी उम्र के संदर्भ में ऐसा करने के लिए जरूरी नहीं है। इसलिए, उदाहरण के लिए, तीन साल तक के बच्चों को कसा हुआ बीट, सेब, हिरन, अंडे, अखरोट और कुटीर चीज़ के सलाद तैयार करने की सिफारिश की जाती है। इस सलाद में न केवल बढ़ते शरीर के लिए आवश्यक विटामिन की एक बड़ी मात्रा होती है, बल्कि यह कैल्शियम भी प्रदान करती है, जो हड्डियों के विकास और मजबूती की प्रक्रिया में बस अनिवार्य है।
इसके अलावा इस युग की अवधि में, आप एक सरल संरचना के शिशु सलाद के आहार में शामिल हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, खट्टे क्रीम के साथ चीनी या बीट वाले गाजर का सलाद। सलाद ऐसी योजना है, जिसमें एक या दो घटक शामिल हैं न केवल जल्दी तैयार किए जाते हैं, बल्कि आपको उन कुछ खाद्य पदार्थों को बाहर करने की अनुमति भी देते हैं जो एक बच्चे एलर्जी पैदा कर सकते हैं। इस मामले में, आप पहले से ही इस बात से अवगत हैं कि बच्चे के पास एलर्जी की धड़कन या सूजन किस प्रकार का भोजन है।
बच्चा बड़ा हो जाता है, फल की संरचना व्यापक होती है जिसका उपयोग सलाद तैयारी के लिए किया जा सकता है। इस बात से सहमत हैं कि आप कभी भी छोटे बच्चे को नारंगी का सलाद नहीं देंगे (बड़ी संख्या में संतरे अक्सर बच्चों में चकत्ते का कारण बनते हैं), लेकिन स्कूली लड़के इस पकवान की पेशकश करने में खुश हैं।
सलाद के लिए अनुशंसित फल
एक वर्ष के बाद बच्चों के लिए फल सलाद उन फलों से तैयार किए जाने चाहिए जो किसी भी तरह से बच्चे को एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं दे सकते हैं। एक वर्ष से एक बच्चे के लिए बच्चों के फल सलाद तैयार करने के लिए, सेब, नाशपाती और केले सबसे उपयुक्त हैं। लेकिन सलाद में तीन साल बाद बच्चों के लिए नारंगी, कीवी जैसे विदेशी फलों की थोड़ी मात्रा में शामिल करने की अनुमति है। लेकिन यह याद रखना उचित है कि बच्चों के आहार में इस तरह के विदेशी के साथ आपको बेहद सावधान रहना होगा।
बच्चों के सलाद के लिए फल छीलने और छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए और खट्टा क्रीम या दही से भरा होना चाहिए। वैसे, कम वसा वाले दही या बच्चे के दही आप सलाद भर सकते हैं, अगर आप अपने बच्चे को खट्टा क्रीम या चीनी नहीं देते हैं।
और अंत में, फल सलाद न केवल आपके बच्चे को खुश करेगा, बल्कि यह सबसे पसंदीदा में से एक बन सकता है और साथ ही उपयोगी व्यंजन जो उसका मिठाई बन जाएगा!