सूखे फल के साथ खमीर चीज़केक शब्द "चीज़केक" सबसे अधिक संभावना है, पश्चिमी "यात्रा" से - बलिदान आग, आग। अब चीज़केक कई स्लाव लोगों का एक पारंपरिक पकवान है, लेकिन इसकी जड़ों यूक्रेन से सबसे अधिक संभावना है। यह बिल्कुल ज्ञात नहीं है कि वह कब और कब एक आटा में खोखला बनाने और कुटीर चीज़ या जामुन से भरने के बारे में सोचा था, जो एक चीज़केक चीज़केक को फोन करने के विचार के साथ आया था। शायद, पहली ऐसी बेकिंग को हिस्सेदारी पर पकाया गया था, या देवताओं को दान किया गया था, या बस प्राचीन कन्फेक्शनर ने सुनहरा बुन में आग के प्रतिबिंब को देखा? अब यह सवाल जवाब देना बहुत मुश्किल है, लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। मुख्य बात यह है कि हमारे पास इस दिन तक चीज के टुकड़ों की तरह चीज़केक्स पर त्योहार करने का अवसर है। खमीर आटा से चीज़केक - कई "babushkin" नुस्खा द्वारा सबसे आम और प्यारा। हर बार जब यह गंध बचपन से कई गंधों तक फैलती है, तो हम उस क्षण की प्रतीक्षा कर रहे हैं जब इस व्यंजन का एक टुकड़ा आपके मुंह में रखना संभव होगा, जैसा कि कई साल पहले लौटने के लिए किया गया था। ऐसा करने के लिए, अपनी मां या दादी को एक चीज़केक सेंकने के लिए मत पूछें, सीखें कि खुद से कैसे खाना बनाना है, ऐसा लगता है कि यह उतना मुश्किल नहीं है जितना लगता है।
सामग्री:- गेहूं का आटा 500 ग्राम
- दूध 200 मिलीलीटर
- मक्खन 150 ग्राम
- सूखा खमीर 1 चम्मच।
- चीनी 2 बड़ा चम्मच। एल।
- लाइट किशमिश 100 ग्राम
- सूखे खुबानी 100 ग्राम
- Prunes 100 जी
- चीनी 3 बड़ा चम्मच। एल।
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- चरण 1 चीज़केक तैयार करने के लिए हमें - मैकेरल, दूध, मक्खन, चीनी, खमीर, और भरने के लिए - सूखे फल, चीनी और अंडे की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 परीक्षण के लिए, दूध, मसालेदार मक्खन, आटा, खमीर और चीनी मिलाएं। दूध और मक्खन कमरे के तापमान पर होना चाहिए।
- चरण 3 लोचदार और वर्दी तक आटा गूंध लें।
- चरण 4 भरने के लिए, सूखे खुबानी और prunes बड़े होते हैं, सूखे फल अच्छी तरह से धोया और कटौती कर रहे हैं। किशमिश एक छोटे और पिट लेने के लिए बेहतर है। कुटीर चीज़ के साथ चीज़केक के नुस्खा में भरने के लिए एक दही भरना भी संभव है।
- चरण 5 आटे को 8 बराबर भागों में विभाजित करें।
- चरण 6 1-2 सेमी की मोटाई के साथ एक गोल केक में बाहर रोल करें।
- चरण 7 burrito के केंद्र में भरने और किनारों को कवर, चीनी के साथ सूखे फल छिड़के और जर्दी के साथ तेल।
- चरण 8 मक्खन के साथ बेकिंग ट्रे को ग्रीस करें, उस पर चीज़केक डालें और उन्हें 30-40 मिनट के लिए झूठ बोलने दें, यानी दूरी तक।
- चरण 9 180 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सूखे फल के साथ चीज़केक को सेंकना, 25-30 मिनट के लिए गर्म।