- मक्खन - 3 आइटम। चम्मच
- बल्ब - 1 टुकड़ा
- केसर - 1 पिंच
- किशमिश - 3/4 ग्लास
- चॉकलेट - 1 ग्लास
- चिकन शोरबा - 1.5 कप
- सूखी सफेद या लाल शराब - 3 कला। चम्मच
- दालचीनी - 1/2 चम्मच
- बादाम - 3/4 ग्लास
- नमक - स्वाद के लिए
सबसे पहले, सभी सामग्री तैयार करें। किशमिश 15 मिनट के लिए पानी में भिगोना चाहिए। प्याज बारीक कटा हुआ। एक सॉस पैन में, मक्खन को गर्म करें, प्याज की पारदर्शिता तक - इसे बारीक कटा हुआ प्याज डाल दें, मध्यम गर्मी पर 5-8 मिनट तक पकाएं। फिर प्याज के लिए केसर जोड़ें, हलचल। शोरबा और शराब जोड़ें, आग बढ़ाएं और पैन की सामग्री को उबाल लें। जब यह फोड़ा जाता है, हम पैन के लिए किशमिश (तरल के बिना) और कुसुस जोड़ते हैं। तेजी से हलचल, आग से पैन को हटा दें। पैन को ढक्कन से ढकें और 15 मिनट तक छोड़ दें। 15 मिनट के बाद सावधानी से चॉकलेट को एक कांटा से मिलाएं जिससे कि यह अधिक तले जा सके। इस बीच, बादाम, सूखे फ्राइंग पैन में तलना, पतली प्लेटों में काट लें। लगभग 3 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर फ्राइये, लगातार stirring - ताकि जला नहीं है। भुना हुआ बादाम को चॉकलेट में जोड़ें। सोलिम, दालचीनी जोड़ें, मिश्रण। बादाम और किशमिश के साथ कुसुस तैयार! :)
सेवा: 3-4