बेरीज के साथ बंद पाई यह स्वादिष्ट पाई अमेरिकी तरीके से तैयार की जाती है - "बंद विधि"। बेकिंग प्रक्रिया में भाप के बाहर निकलने के लिए, और बीच में एक रसदार, नाजुक, स्वादिष्ट मीठा और खट्टा भरने के लिए, केवल ऊपर और नीचे, छोटे पेस्ट्री आटा। भरने को आपके स्वाद के अनुसार चुना जा सकता है, लेकिन नाशपाती-क्रैनबेरी या क्रैनबेरी का संयोजन मेरे दिल में सही जगह लेता है! ताजा नाशपाती को उनके सुगंधित, रसदार चीनी मांस के साथ-साथ उपयोगी सभी स्टोरहाउस के लिए बेकिंग प्रेमी द्वारा बहुत सराहना की जाती है: और यह आश्चर्यजनक नहीं है, नाशपाती में, बहुत सारे फाइबर, उपयोगी कार्बनिक एसिड और विटामिन। वसंत के दौरान, नाशपाती आपको अवसाद के प्रवाह से भी बचाएंगी। एसिडिक जामुन क्रैनबेरी इस केक के स्वाद का पूरक होंगे और आपके शरीर को बड़ी मात्रा में विटामिन और अच्छे मूड दे देंगे! बॉन भूख! और स्वस्थ रहो!
सामग्री:- आटा, गेहूं 350 ग्राम
- पानी 100 मिलीलीटर
- मक्खन 200 ग्राम
- नमक 1 चुटकी
- नाशपाती 3 पीसी।
- चीनी 5 बड़ा चम्मच। एल।
- दालचीनी जमीन 5 ग्राम
- आलू स्टार्च 3 बड़ा चम्मच। एल।
- काउबरी 100 ग्राम
- पानी 20 मिलीलीटर
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- चरण 1 आटा को एक कटोरे में घुमाएं। छोटे cubes के साथ ठंडा cubes कटौती और जल्दी crumbs में रगड़ें। एक चम्मच के लिए, बर्फ के पानी को जोड़ें और आटा सावधानी से गूंध लें, लेकिन जल्दी से हलचल। एक कटोरे में आटा रोल करें और इसे 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।
- चरण 2 नाशपाती के बीज धोएं और साफ करें (अधिमानतः यदि वे कठिन हैं)। फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
- चरण 3 बिल्बेरी जामुन धोएं और सूखें।
- चरण 4 चीनी के साथ नाशपाती और क्रैनबेरी जोड़ें, दालचीनी जोड़ें और स्टार्च के साथ मिश्रण। हम अंडा whorl तैयार - जर्दी और पानी के एक चम्मच मिश्रण।
- चरण 5 रेफ्रिजरेटर से आटा लें। 2 गेंदों में विभाजित करें। आधार के नीचे रोलिंग के अधिकांश रोल - आकार निकाल दें और किनारों को काट लें। फिर अंडे चटबॉक्स के साथ आधार स्नेहन।
- चरण 6 भराई रखो।
- चरण 7 आटा के दूसरे भाग को रोल करें, भरने को कवर करें और किनारों को पैच करें। आटा के अवशेषों के साथ सजाने के लिए। भाप से बाहर निकलने के लिए एक चाकू के साथ एक छेद बनाओ। अंडा whipping के साथ ऊपर से पाई स्नेहन।
- चरण 8 केक को लगभग 40-50 मिनट के लिए 1 9 0 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना। गर्म परोसें।