सौंफ के साथ बीन्स-मावरामैटिका

शुरू करने के लिए, मैं आपको सेम और काले आंखों सेम दिखाऊंगा। इस तरह वह दिखती है। लेकिन - बाकी सभी आराम :

• काले आंखों सेम - 500 ग्राम
• जैतून का तेल - 1/2 कप
• सौंफ़ (हिरण) - 300 ग्राम
• मीठे बल्ब (बैंगनी) - 1 टुकड़ा
• टमाटर - 400 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

अनुदेश

शुरू करने के लिए, मैं आपको सेम और काले आंखों सेम दिखाऊंगा। इस तरह वह दिखती है। और यहां सभी अन्य अवयव हैं। शुरू करने के लिए, बीन्स को बड़ी मात्रा में पानी में उबाला जाना चाहिए। 15-20 मिनट के लिए कुक, जिसके बाद पानी निकाला जाता है। मीठे बल्ब बारीक कटा हुआ, हरे, भी, बारीक कटा हुआ। एक फ्राइंग पैन में थोड़ा जैतून का तेल गर्म हो जाता है, हम वहां कुचल प्याज और सौंफ फेंक देते हैं। लगभग 3-4 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर फ्राइंग, हलचल। इस बीच, टमाटर छोटे क्यूब्स में कटौती कर रहे हैं। बारीक कटा हुआ टमाटर पैन में जोड़े जाते हैं, थोड़ा अधिक जैतून का तेल जोड़ें, मिश्रण करें और कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए सभी को एक साथ मिलाएं। फिर फ्राइंग पैन उबले हुए सेम में जोड़ें। सोलिम, काली मिर्च और मिश्रण। फिर पैन की सभी सामग्री डालें (पानी को सब्जियों को लगभग पूरी तरह से ढंकना चाहिए) और तरल की लगभग पूरी वाष्पीकरण और सेम की उपलब्धता तक मध्यम गर्मी पर स्टू डालना चाहिए। मैं इस तरह से टेबल की सेवा करने का सुझाव देता हूं: तैयार किए गए भोजन की एक प्लेट, मोटे रोटी के स्लाइस, मजबूत लाल शराब, feta पनीर और, ज़ाहिर है, जैतून। ग्रीक डिनर अच्छा है!

सेवा: 5-6