यूनिवर्सल सॉस टेरियाकी सॉस एक पारंपरिक जापानी सॉस है। मिरिन, चीनी और मसाले के अतिरिक्त सोया सॉस के आधार पर इसे तैयार करें। मिरिन एक मीठा चावल शराब है। मसालों से यह अदरक सूखे या ताजा जोड़ने के लिए सॉस में स्वीकार किया जाता है। चीनी के बजाय, आप शहद का उपयोग कर सकते हैं। Teriyaki के सॉस का उज्ज्वल पहचानने योग्य स्वाद मिरिन से जुड़ा हुआ है। सॉस के लिए यह मुख्य नुस्खा है, हालांकि, जापानी शेफ भी इसकी तैयारी में बदलाव पसंद करते हैं। शेफ में से एक टेरीयाकी सॉस खुबानी जाम के साथ बनाने की सलाह देता है। Teriyaki सॉस वास्तव में सार्वभौमिक है। यह मछली और मांस व्यंजनों के लिए बहुत अच्छा है। इसका उपयोग न केवल एक अलग पकवान के रूप में किया जा सकता है, बल्कि एक समुद्री भोजन के रूप में भी किया जा सकता है। वैसे, शब्द "तेरियाकी" शब्द तारी से आता है - जापानी भाषा से अनुवाद में चीनी से चमक का मतलब है; और याकी - तला हुआ। यह सॉस मांस और मछली छुट्टी को सुंदर बना देगा। खाना पकाने में यह आसान है। मुख्य बात यह है कि सही सामग्री प्राप्त करें।
सामग्री:- सोया सॉस 100 मिलीलीटर
- ब्राउन शुगर 1 बड़ा चम्मच। एल।
- अदरक सूखा 2 चम्मच।
- मिरिन 100 मिलीलीटर
- चरण 1 Teriyaki सॉस बनाने के लिए हमें सोया सॉस, ब्राउन शुगर, सूखा अदरक, मीठे चावल शराब मिरिन की जरूरत है।
- चरण 2 चीनी के साथ सोया सॉस मिलाएं, गर्मी पूरी तरह से भंग होने तक गर्मी।
- चरण 3 सूखे अदरक जोड़ें, हलचल।
- चरण 4 चावल शराब जोड़ें। धीमी आग और पकाएं, 20 मिनट के लिए stirring। सॉस उबालना चाहिए, यह मोटी हो जाएगा।
- चरण 5 कूल। मछली या मांस के साथ सॉस की सेवा करें। आप इसे एक अचार के रूप में उपयोग कर सकते हैं।